Pikkujoulumenut

Tervetuloa nauttimaan Hotelli Punkaharjun pikkujoulumenusta

JOULUBUFFET

 Alkupalapöydästä

Punakaalia, ruusua ja tilliä

Yrtti-vihersalaattia ja tyrnivinaigrette

Paahdettua punajuurta, fetaa ja kurpitsansiemeniä

Saimin sienisalaattia

Lohirillette

Sokerisuolattua nieriää, herneitä ja ruiscrumble

Hauhalan hanhi-pateeta ja punasipulihilloa

Palvipirtin palvattua possua ja metsäsienisinappia

Harjun spelttileipää ja tummaa siemenleipää

Porkkanalevitettä ja vaahdotettua voita

Lautasilla keittiöstä

Luonnonkalaa, suppilovahveroita ja maa-artisokkaa

tai

Kalkkunaa, bataattia ja mausteinen punaviinikastike

Jälkiruokapöytä

Tyrni-porkkanamarmeladia

Suklaa-piparikakkua

Valikoima kotimaisia juustoja, viikunahilloa ja näkkileipää

48 € / hlö

 

PERINTEINEN JOULUBUFFET

 Saimin sienisalaattia

 Paahdettua punajuurta, sinihomejuustoa ja kurpitsansiemeniä

 Vihersalaattia ja tyrnivinaigretteä

 Sokerisuolattua nieriää ja hernettä

 Metsäsieni-perunasalaattia

 Savusärkimousse, fenkolia ja tilliä

 Spelttileipää, tummaa siemenleipää ja voita

 Imellettyä perunalaatikkoa ja porkkanalaatikkoa

 Keitettyjä perunoita ja ruskeaa voita

 Metsäsienillä ja sinapilla kuorrutettua kinkkua ja paistikastiketta

 Lautasilla keittiöstä:

Puolukka-piparkakkujäädykettä ja kuumaa omenaetikka-kinuskikastiketta

35,-/hlö