Menu
Pesolan pihvitilan Charolais-nautaa, metsäsientä ja kuusenkerkkää
Charolais beef from Pesolan Pihvitila w. wild mushrooms & spruce
***
Villikalaa, grillattua kaalia ja mäti-yrttikastiketta
Wild fish w. grilled cabbage & fish roe and herb sauce
***
Mansikkavispipuuroa, mansikka-ruususorbettia ja köynnöskrassia
Cold strawberry porridge w. strawberry and rose sorbet & nasturtium
***
48 €/hlö/person
Vaihtoehtoannokset jos vegaani/kasvissyöjä:
Punajuuritartar, fermentoitu punajuurisorbet ja paahdettua mantelia
Beetroot tartar w. fermented beetroot sorbet & roasted almond
***
Paahdettua kukkakaalia ja kurpitsansiemen”tahinia”, valkopapupyrettä ja kapriksia
Roasted cauliflower w. pumpkin seed “tahini”, white bean puree and capers
***
Mansikkavispipuuroa, mansikka-ruususorbettia ja köynnöskrassia
Cold strawberry porridge w. strawberry and rose sorbet & nasturtium
Varaukset ja tiedustelut:
+35815 511311, welcome@hotellipunkaharju