Illallismenu

Lokakuun 2019 neljän ruokalajin illallismenu on tarjolla keskiviikosta lauantaihin klo: 18-20:30.

(huom. poikkeuksena tapahtumat)

Menu

Muikunmätiä ja ternimaitoa
Vendace roe and cow colostrum milk

Suppilovahverokeittoa ja sherryvaahtoa
Funnel chanterelle soup and sherry foam

Oravin hirvenpaistia, selleripyreetä ja metsänvartijankastiketta
Elk roast, celery pure and foresters sauce

Suklaakakkua ”le negre” ja Kuiviston hedelmiä
Chocolate cake ”le negre” and local fruits

 

Vegaani menu

Juures crudoa, valkopapu hummusta ja salsa verdeä
Root vegetable crudo, white bean hummus and salsa verde

Suppilovahverokeittoa
Funnel chanterelle soup

Syyskurpitsa gratiinia, speltti polentaa ja kirsikka-tomaattia
Autumn pumpkin gratin with spelt polenta and cherry tomatoes

Kuiviston tilan hedelmä sorbeta ja karamellisoituja pähkinöitä
Sorbet from local fruits and caramelized nuts

55 €

Käytämme paljon raaka-aineita lähituottajilta ja metsistä, tästä johtuen menu saattaa elää päivän tarjonnan mukaan. Vegaanimenu on saatavissa etukäteen tilattuna.

***

Lokakuun 2019 neljän ruokalajin illallismenu on tarjolla keskiviikosta lauantaihin klo: 18-20:30. Majoittuessasi hotellissa, mainitsethan illallisen majoitusvarauksen yhteydessä. Ennakkotilauksesta avaamme ravintolan ovet myös aukioloaikojen ulkopuolella.

Varaukset ja tiedustelut:
015 511 311,