Illallismenu
Karitsacarpaccio, sienitartar ja mustaa valkosipulia
Lamb carpaccio, mushroom tartar and black garlic
Ylikypsää juuriselleriä, nokkospestoa ja caviartia
Overcooked celeriac, nettle pesto and caviart
Kauden kalaa, purjoperunakrokettia ja tankoparsaa
Seasonal fish, leek croquette and asparagus
Glaseerattua nautaa, suolapaahdettua punajuurta, lipstikkamoussea ja tummaa lakukastiketta
Glazed beef, roasted beets, lovage mousse and dark liquorice sauce
Mantelikakkua, karpalojäätelöä ja vuohenjogurttimoussea
Almond cake, cranberry ice-cream and goat yogurt mousse
***
3 ruokalajia – 52 €
4 ruokalajia – 64 €
5 ruokalajia – 70 €
***
Kaikki annoksemme ovat laktoosittomia. Allergiat ja erityisruokavaliot otamme huomioon ennakkoilmoituksesta. Menu on saatavilla myös vegaanisena. Käytämme laajalti paikallisten pientuottajien aineksia sekä metsästäjä-kerääjien saalista ja tämän vuoksi menun sisältö perustuu aina päivän tarjontaan ja saattaa muuttua saatavuuden mukaan.
***
Pöytävaraukset
Yli kuuden hengen pöytävaraukset ainoastaan myyntipalvelustamme.
***
Lisätietoa:
+358 15 511 311