Juhlamenu
Muikun mätiä ja hapanleipää
Rotten roe with sourdough bread
Pastrami Hauhalan tilan hanhesta sekä palsternakkaa
Goose pastrami with parsnip
Kevyesti savustettua “Tournedos” Puumalan lohesta
Lightly smoked salmon “Tournedos”
Kappelin Juustolan Loreley Brie sekä sienihilloketta
Loreley Brie with mushroom compote
Maitosuklaamoussea ja lumikarpaloita
White chocolate mousse with cranberries
Illallinen – Dinner 62 €
***
Käytämme paljon raaka-aineita lähituottajilta ja metsistä, mistä johtuen menu saattaa elää päivän tarjonnan mukaan.
We use mostly seasonal ingredients from local producers so please notice that the menu may vary depending on what’s available.
Suosittelemme pöytävarauksen tekemistä ennakkoon.
We recommend making a table reservations in advance.