Avainsana: jarkko korhonen

15.9.2023 Sieniristeily

Hotelli Punkaharju ja Savonlinna-Risteilyt ovat järjestäneet sieniristeilyjä  jo vuodesta 2016 alkaen!

Lähde Saimin ja sieniasiantuntijan Jarkko Korhosen matkaan tutustumaan Saimaan saariston metsien aarteisiin.

Suosittuja risteilyjä järjestetään syksyllä 2023 neljä kertaa joten voit valita itsellesi parhaiten sopivan päivän lähteä mukaan.

Lähdöt perjantaisin: 25.8., 1.9., 8.9., 15.9.

Risteily sopii mainiosti sinulle, joka haluat oppia alkeita tai syventää tietojasi eri sienistä, niiden poimintatekniikasta ja käsittelystä.
Mukaan ovat lämpimästi tervetulleita niin aloittelevat kuin kokeneemmat sienestäjät, koska ryhmät jaetaan osallistujien osaamistason mukaan.

Lähtö Savonlinnan matkustajasatamasta klo 9:30, josta matka alkaa kohti Pihlajaveden eteläistä saaristoa, jossa on mahdollista nähdä myös saimaannorppa. Laivalla tarjotaan aamukahvit sekä lounas. Matka suuntautuu Kesamonsaaren, Kokonsaaren ja Laukansaaren maisemiin ja sienirikkaisiin metsiin. Päivän aikana tutustutaan monipuolisesti eri sieniin luonnossa sekä laivalla pienimuotoisen sieninäyttelyn avulla. Noin puolet risteilyn ajasta vietetään laivalla ja puolet saarissa.

Oppainasi toimivat biologi, sienineuvoja Jarkko Korhonen ja Hotelli Punkaharjun yrittäjä ja intohimoinen sienestäjä Saimi Hoyer. Asiantuntijat kertovat niin tutuista ruokasienistä kuin vähemmän tunnetuista sienilajeista ja siirtymissä saarien välillä on aikaa keskustelulle sekä kysymyksille.

Hinta:
Sieniristeily 99 €/hlö
sis. risteily, opastus, aamukahvit ja lounas
Lapset alle 12v. -50%

Lisätiedot:
Lähtö Savonlinnan matkustajasatamasta m/s Elviiralla 15.9.2023 klo 9:30 ja paluu noin 16:00.

Varaa mukaan säänmukainen vaatetus, tukevat maastoon sopivat kengät, kori sekä (sieni)veitsi.

Peruutusehdot:
2 vrk lähtöön: kuluton peruutus
1 vrk lähtöön: Hotellilla on oikeus veloittaa peruutuskuluina 50% matkan hinnasta

***

Varaukset ja tiedustelut:
015 511 311

8.9.2023 Sieniristeily

Hotelli Punkaharju ja Savonlinna-Risteilyt ovat järjestäneet sieniristeilyjä  jo vuodesta 2016 alkaen!

Lähde Saimin ja sieniasiantuntijan Jarkko Korhosen matkaan tutustumaan Saimaan saariston metsien aarteisiin.

Suosittuja risteilyjä järjestetään syksyllä 2023 neljä kertaa joten voit valita itsellesi parhaiten sopivan päivän lähteä mukaan.

Lähdöt perjantaisin: 25.8., 1.9., 8.9., 15.9.

Risteily sopii mainiosti sinulle, joka haluat oppia alkeita tai syventää tietojasi eri sienistä, niiden poimintatekniikasta ja käsittelystä.
Mukaan ovat lämpimästi tervetulleita niin aloittelevat kuin kokeneemmat sienestäjät, koska ryhmät jaetaan osallistujien osaamistason mukaan.

Lähtö Savonlinnan matkustajasatamasta klo 9:30, josta matka alkaa kohti Pihlajaveden eteläistä saaristoa, jossa on mahdollista nähdä myös saimaannorppa. Laivalla tarjotaan aamukahvit sekä lounas. Matka suuntautuu Kesamonsaaren, Kokonsaaren ja Laukansaaren maisemiin ja sienirikkaisiin metsiin. Päivän aikana tutustutaan monipuolisesti eri sieniin luonnossa sekä laivalla pienimuotoisen sieninäyttelyn avulla. Noin puolet risteilyn ajasta vietetään laivalla ja puolet saarissa.

Oppainasi toimivat biologi, sienineuvoja Jarkko Korhonen ja Hotelli Punkaharjun yrittäjä ja intohimoinen sienestäjä Saimi Hoyer.
Asiantuntijat kertovat niin tutuista ruokasienistä kuin vähemmän tunnetuista sienilajeista ja siirtymissä saarien välillä on aikaa keskustelulle sekä kysymyksille.

Hinta:
Sieniristeily 99 €/hlö
sis. risteily, opastus, aamukahvit ja lounas
Lapset alle 12v. -50%

Lisätiedot:
Lähtö Savonlinnan matkustajasatamasta m/s Elviiralla 8.9.2023 klo 9:30 ja paluu noin 16:00.

Varaa mukaan säänmukainen vaatetus, tukevat maastoon sopivat kengät, kori sekä (sieni)veitsi.

Peruutusehdot:
2 vrk lähtöön: kuluton peruutus
1 vrk lähtöön: Hotellilla on oikeus veloittaa peruutuskuluina 50% matkan hinnasta

***

Varaukset ja tiedustelut:
015 511 311

1.9.2023 Sieniristeily

Hotelli Punkaharju ja Savonlinna-Risteilyt ovat järjestäneet sieniristeilyjä  jo vuodesta 2016 alkaen!

Lähde Saimin ja sieniasiantuntijan Jarkko Korhosen matkaan tutustumaan Saimaan saariston metsien aarteisiin. Tällä risteilyllä mukana on myös tuoreiden sienineuvojien ryhmä, joten henkilökohtainen opastus on taattu!

Suosittuja risteilyjä järjestetään syksyllä 2023 neljä kertaa joten voit valita itsellesi parhaiten sopivan päivän lähteä mukaan.

Lähdöt perjantaisin: 25.8., 1.9., 8.9., 15.9.

Risteily sopii mainiosti sinulle, joka haluat oppia alkeita tai syventää tietojasi eri sienistä, niiden poimintatekniikasta ja käsittelystä.
Mukaan ovat lämpimästi tervetulleita niin aloittelevat kuin kokeneemmat sienestäjät, koska ryhmät jaetaan osallistujien osaamistason mukaan.

Lähtö Savonlinnan matkustajasatamasta klo 9:30, josta matka alkaa kohti Pihlajaveden eteläistä saaristoa, jossa on mahdollista nähdä myös saimaannorppa. Laivalla tarjotaan aamukahvit sekä lounas. Matka suuntautuu Kesamonsaaren, Kokonsaaren ja Laukansaaren maisemiin ja sienirikkaisiin metsiin. Päivän aikana tutustutaan monipuolisesti eri sieniin luonnossa sekä laivalla pienimuotoisen sieninäyttelyn avulla. Noin puolet risteilyn ajasta vietetään laivalla ja puolet saarissa.

Oppainasi toimivat biologi, sienineuvoja Jarkko Korhonen ja Hotelli Punkaharjun yrittäjä ja intohimoinen sienestäjä Saimi Hoyer.
Asiantuntijat kertovat niin tutuista ruokasienistä kuin vähemmän tunnetuista sienilajeista ja siirtymissä saarien välillä on aikaa keskustelulle sekä kysymyksille.

Hinta:
Sieniristeily 99 €/hlö
sis. risteily, opastus, aamukahvit ja lounas
Lapset alle 12v. -50%

Lisätiedot:
Lähtö Savonlinnan matkustajasatamasta m/s Elviiralla 1.9.2023 klo 9:30 ja paluu noin 16:00.

Varaa mukaan säänmukainen vaatetus, tukevat maastoon sopivat kengät, kori sekä (sieni)veitsi.

Peruutusehdot:
2 vrk lähtöön: kuluton peruutus
1 vrk lähtöön: Hotellilla on oikeus veloittaa peruutuskuluina 50% matkan hinnasta

***

Varaukset ja tiedustelut:
015 511 311

19.5.2023 Villiyrtti- & kevätsieniristeily

Hotelli Punkaharju ja Savonlinna-Risteilyt ovat järjestäneet sieniristeilyjä  jo vuodesta 2016 alkaen!

Lähde Saimin ja sieniasiantuntijan Jarkko Korhosen matkaan tutustumaan Saimaan saariston metsien aarteisiin.

Suosittuja risteilyjä järjestetään vuonna 2023 yhteensä viisi kertaa;  yksi keväällä ja syksyllä on neljän lähdön voimin, joten voit valita itsellesi parhaiten sopivan päivän lähteä mukaan.

Risteily sopii mainiosti sinulle, joka haluat oppia alkeita tai syventää tietojasi syötävistä luonnonkasveista eli villiyrteistä ja villivihanneksista, niiden poimintatekniikasta ja käsittelystä.
Mukaan ovat lämpimästi tervetulleita niin aloittelijat kuin kokeneemmat villiyrttien tuntijat & kevätsienestäjät, koska ryhmät jaetaan osallistujien osaamistason mukaan.

Lähtö Savonlinnan matkustajasatamasta klo 9:30, josta matka alkaa kohti Pihlajaveden eteläistä saaristoa, jossa on mahdollista nähdä myös saimaannorppa. Laivalla tarjotaan aamukahvit sekä lounas. Matka suuntautuu Kesamonsaaren, Kokonsaaren ja Laukansaaren maisemiin, joissa on runsaasti erilaisia villiyrttejä ja mahdollisesti myös haluttuja kevätsieniä. Päivän aikana tutustutaan eri villiyrtteihin ja kevätsieniin luonnossa sekä laivalla pienimuotoisen näyttelyn avulla. Noin puolet risteilyn ajasta vietetään laivalla ja puolet saarissa.

Oppainasi toimivat villiyrtti- & sienineuvojat Jarkko Korhonen ja Virpi Laamanen sekä Hotelli Punkaharjun yrittäjä ja intohimoinen sienestäjä Saimi Hoyer. Asiantuntijat kertovat villiyrteistä sekä kevätsienistä ja siirtymissä saarien välillä on aikaa keskustelulle sekä kysymyksille.

Hinta:
Villiyrtti- & kevätsieniristeily 99 €/hlö
sis. risteily, opastus, aamukahvit ja lounas.
Lapset alle 12v. -50%

Lisätiedot:
Lähtö Savonlinnan matkustajasatamasta m/s Elviiralla 19.5.2023 klo 9:30 ja paluu noin 16:00.

Varaa mukaan säänmukainen vaatetus, tukevat maastoon sopivat kengät, kori sekä (sieni)veitsi.

Peruutusehdot:
2 vrk lähtöön: kuluton peruutus
1 vrk lähtöön: Hotellilla on oikeus veloittaa peruutuskuluina 50% matkan hinnasta

***

Varaukset ja tiedustelut:
015 511 311

28.8.-1.9.2023 Sienineuvojakoulutus

Vuoden tauon jälkeen Hotelli Punkaharju järjestää jälleen supersuositun sienineuvojan peruskurssin!

Kovasti kysytty sienineuvojakoulutus sopii mainiosti sieniharrastajille tai -ammattilaisille, jotka haluavat syventää tietoaan ruokasienistä, niiden poimintatekniikasta, käsittelystä, säilönnästä ja myynnistä sekä oppia tuntemaan vaarallisimmat myrkkysienet. Kurssi sopii myös heille, jotka haluavat järjestää ja opastaa sieniretkiä tai vain viedä harrastuksen uudelle tasolle ja syventää sienitietouttaan

Hotelli Punkaharjun sienineuvojakoulutus on oppisisällöltään perinteinen sienineuvojakurssi, jonka hyväksytysti suoritettuasi saat hyvät eväät sienien kaupalliseen poimimiseen ja kurssien pitämiseen. Koska Opetushallitus ja alan toimijat ovat halunneet luopua sienineuvoja-nimikkeen käytöstä, emme sellaista voi enää virallisesti myöntää, mutta kurssi on samansisältöinen kuin aiemmin, ja antaa kurssilaisille hyvät valmiudet sienten kaupalliseen poimimiseen ja poimijakursseja vastaavien kurssien suunnitteluun ja pitämiseen.

Opettajina toimivat biologi & sienikirjailija Jarkko Korhonen sekä biologi, keittiömestari & luonnonvara-opettaja Päivi Lehtonen.

Kurssi koostuu itsenäisestä opiskelusta, ennakkotehtävien tekemisestä ennen kurssia sekä lähiopetusjaksosta Hotelli Punkaharjussa ja sen ympäristössä käytännön harjoituksia tehden. Kurssista puolet vietetään maastossa, puolet teorian parissa. Tänä vuonna kurssilaiset pääsevät myös osallistumaan sieniristeilylle Pihlajaveden saaristoon ja harjoittelemaan retken vetämistä asiakasryhmille! Kurssin oppikirjana on Sienimetsästä markkinoille-kirja, jonka hankinta on välttämätöntä kurssin osallistujille. Kirja ei kuulu kurssin hintaan.

Opiskelun lisäksi pääset nauttimaan palkitun ravintolamme lounaista ja illallisista, päivittäin on mahdollisuus saunoa rantasaunan lempeissä löylyissä sekä pulahtaa Saimaaseen. Hotellilla ja sen ympäristössä on mahdollisuus myös liikkua luonnossa, rentoutua laiturilla tai nauttia lasillisesta terassilla. Me lupaamme pitää sinusta hyvää huolta koko vierailusi ajan.

Sienineuvojakurssin on paikat on menneinä vuosina varattu aina täyteen jo ennakkoon, joten varaa paikkasi hyvissä ajoin!

***

Majoitus täysihoidolla: 

Majoitus täysihoidolla ma-pe 4 yötä:

Metsähuone kahdelle 815€ /hlö
Metsähuone yhdelle 915 €

Hotellihuone kahdelle 928 €/hlö
Hotellihuone yhdelle 1035 €

***

Majoitus täysihoidolla su-pe 5 yötä:

Metsähuone kahdelle 885 € /hlö
Metsähuone yhdelle 1 015 €

Hotellihuone kahdelle 1 028 €/hlö
Hotellihuone yhdelle 1 165 €

Opetus alkaa maanantaina jo aamupäivästä, joten tarjoamme myös mahdollisuuden saapua Punkaharjulle jo sunnuntaina. Sunnuntai-iltana hotellin ravintola on kiinni, mutta majoitukseen kuuluu kevyt illallinen ja virvoke, joka annetaan sisäänkirjautumisen yhteydessä (mukaan pakattuna).

Hinnat sis:
4 x tai 5 x yöpymisen valitussa huoneluokassa aamiaisella, 5 x lounas, 5 x välipala, 3 x illallinen, 1 x pitkä sieni-illallinen, opetuspäivän jälkeiset löylyt Hotelli Punkaharjun rantasaunassa, opetuksen, retket, sieniristeilyn sekä todistuksen kurssista.

Hinta ilman majoitusta

425 €/hlö, sisältäen opetuksen, retket, sieniristeily, lounaat & välipalat, todistuksen kurssista.

Varaukset myyntipalvelumme kautta:
+358 15 511 311 / 

Sieniviikonlopun varauksiin ja peruutuksiin sovelletaan Hotelli Punkaharjun teema- ja tapahtumapakettien erityisiä peruutusehtoja.

21.-26.5.2023 Luonnonyrttineuvojakoulutus

Hotelli Punkaharju järjestää jälleen keväällä 2023 paljon toivotun luonnonyrttineuvojakoulutuksen!

Koulutus sopii mainiosti sinulle, joka haluat oppia tai syventää tietojasi syötävistä luonnonkasveista eli villiyrteistä ja villivihanneksista, niiden poimintatekniikasta, käsittelystä, säilönnästä, ruuanvalmistuksesta ja myynnistä.

Tärkeänä osana kurssia opetellaan vaaralliset ja tappavan myrkylliset luonnonkasvit sekä syötävien luonnonkasvien näköislajit. Kurssin opettajina toimivat biologi ja keruutuotetarkastaja Jarkko Korhonen sekä elintarvikehygieenikko ja yrttineuvoja Virpi Laamanen.

Erityisen hyvin kurssi sopii elintarvikealalla työskenteleville, esimerkiksi ravintoloitsijoille, keittiömestareille ja pitopalveluyrittäjille, jotka haluavat käyttää vastuullisesti Suomen luonnon tarjoamia syötäviä kasveja tuotteissaan ja annoksissaan.

Kurssi sopii myös heille, jotka haluavat järjestää ja opastaa villiyrttiretkiä. Koska Opetushallitus ja alan toimijat ovat halunneet luopua luonnonyrttineuvoja-nimikkeen käytöstä, emme sellaista voi enää virallisesti myöntää, mutta kurssi on samansisältöinen kuin aiemminkin, ja antaa kurssilaisille hyvät valmiudet yrttien kaupalliseen poimimiseen ja poimijakursseja vastaavien kurssien suunnitteluun ja pitämiseen.

Kurssi koostuu itsenäisestä opiskelusta, ennakkotehtävien tekemisestä ennen kurssia sekä lähiopetusjaksosta Hotelli Punkaharjussa ja sen ympäristössä käytännön harjoituksia tehden. Kurssista puolet vietetään maastossa, puolet teorian parissa. Kurssin oppikirjana on Simo Moision (2016) Luonnonyrttiopas, jonka hankinta on välttämätöntä kurssin osallistujille. Kirja ei kuulu kurssin hintaan.

Opiskelun lisäksi pääset nauttimaan palkitun ravintolamme lounaista ja illallisista, päivittäin on mahdollisuus saunoa rantasaunan lempeissä löylyissä sekä pulahtaa kirkasvetiseen Saimaaseen. Hotellilla ja sen ympäristössä on mahdollisuus myös liikkua luonnossa, rentoutua laiturilla tai nauttia lasillisesta terassilla. Me lupaamme pitää sinusta hyvää huolta koko vierailusi ajan.

Opetus alkaa maanantaina aamulla n. 10.00 aikaan, joten kurssilaisten on mahdollista saapua Punkaharjulle joko sunnuntaina tai maanantaina. Sunnuntai-iltana hotellin ravintola on kiinni, mutta majoitukseen kuuluu aamiaisen lisäksi kevyt illallinen ja virvoke, joka annetaan sisäänkirjautumisen yhteydessä (mukaan pakattuna).

Majoitus täysihoidolla ma-pe 4 yötä:

Metsähuone kahdelle 785€ /hlö
Metsähuone yhdelle 885 €

Kahden hengen hotellihuone 898 €/hlö
Yhden hengen hotellihuone 998 €

Hinta ilman majoitusta

395 €/hlö, sisältäen opetuksen, lounaat, todistuksen kurssista.

***

Majoitus täysihoidolla su-pe 5 yötä:

Metsähuone kahdelle 855€ /hlö
Metsähuone yhdelle 975 €

Kahden hengen hotellihuone  998 €/hlö
Yhden hengen hotellihuone 1 129 €

***

Varauksiin sovelletaan Hotelli Punkaharjun teema- ja tapahtumapakettien erityisiä peruutusehtoja.

Varmista paikkasi ja tee varaus kysytylle luonnonyrttineuvojakoulutukselle!


015 511 311

Lämpimästi tervetuloa mukaan!

15.-17.9.2023 Syyskuun sieniviikonloppu

Syksyn viimeisenä sieniviikonloppuna tutustutaan metsien monipuolisiin aarteisiin, perehdytään sienten käyttöön ja opetellaan tunnistamaan myös harvinaisempia ruokasieniä. Syksyn sienisatoa runsaimmillaan!

Luvassa on perinpohjaista perehdytystä, sieniretkiä ja -näyttelyitä sekä yhdessäoloa muiden sieni-ihmisten kanssa. Viikonloppuna pääsemme nauttimaan palkitun keittiömme syksyisten sienten inspiroimista mauista, ja lauantai-ilta huipentuu visionääriseen usean ruokalajin sieni-illalliseen!

Viikonloppuun kuuluvat sieniretket oppaidemme ohjauksessa ja sieninäyttelyn kokoaminen, sieniretken jälkeiset löylyt rantasaunassa Saimaan äärellä, Hotelli Punkaharjun sienilounaat, pitkä sieni-illallinen sekä perjantaina saapuville tiedossa on ainutlaatuinen kolmen ruokalajin illalliskonsertti (julkaistaan pian).

Sieniviikonlopun ohjaajina toimivat tuttuun tapaan huippuasiantuntijat sieniguru ja sienikirjailija Jarkko Korhonen, elintarvikehygieenikko ja sienineuvoja Virpi Laamanen sekä mukana on luonnollisesti Hotelli Punkaharjun oma tunnelmanluoja Saimi Hoyer.

Hotellilla ja sen ympäristössä on mahdollisuus myös liikkua luonnossa, rentoutua laiturilla tai nauttia lasillisesta terassilla. Olet tervetullut sellaisena kuin olet. Me lupaamme pitää sinusta hyvää huolta koko vierailusi ajan.

Otathan mukaasi oman sienikorin & veitsen sekä säänmukaisen varustuksen ja hyvät kengät ulkoilua varten.

***

Kahden yön pe-su majoitus & täysihoito:

Metsähuoneet:
Metsähuone kahdelle 518 €/hlö
Metsähuone yhdelle 628 €

Hotellihuoneet:
Yhden hengen huone 698 €
Kahden hengen huone 585 €/hlö
Kahden hengen huone yhdelle 765 €
Sviitti kahdelle 648 €/hlö

Lisävuode: 450 € /hlö

Hinnat sisältävät: sieniviikonlopun ohjelman, metsäretket, majoituksen täysihoidolla (aamiaiset, tervetulomalja, 2 x lounas, 1 x illalliskonsertti, 1 x pitkä sieni-illallinen), saunavuorot, sekä konsertti (julkaistaan pian!).

Viikonlopun maksu tapahtuu vasta paikan päällä hotellilla.

***

Yhden yön la-su majoitus & täysihoito:

Metsähuoneet:
Metsähuone kahdelle 388 €/hlö
Metsähuone yhdelle 458 €

Hotellihuoneet:
Yhden hengen huone 495 €
Kahden hengen huone 425 €/hlö
Kahden hengen huone yhdelle 525 €
Sviitti kahdelle 458 €/hlö

Lisävuode: 350 €/hlö

Ilman majoitusta: 320 €/hlö

Hinnat sisältävät: sieniviikonlopun ohjelman, metsäretket, majoituksen täysihoidolla (aamiainen, tervetulomalja, 2 x lounas, 1 x pitkä sieni-illallinen), saunavuorot.

Varaukset myyntipalvelumme kautta:
+358 15 511 311 / 

Sieniviikonlopun varauksiin ja peruutuksiin sovelletaan Hotelli Punkaharjun teema- ja tapahtumapakettien erityisiä peruutusehtoja.

Ohjelma:

Perjantai 15.9.
15:00 Eteenpäin sisäänkirjautuminen hotelliin
18:00 Kolmen ruokalajin illallinen
20:30 Keikka

Lauantai 16.9.
10:30 Viikonlopun asiantuntijoiden sekä Saimin tervehdys ja alkumalja loungessa.
11:00 Lähtö sienimetsälle kimppakyydein
14:00 Paluu hotellille
14:30 Lounas ja kahvit ravintolassa
Iltapäivällä sienien tunnistusta ja keskustelua asiantuntijoiden kanssa. Opastusta, neuvontaa ja tutustumista sienien saloihin. Sieninäyttelyn kokoaminen.
16:00-17:30 Naisten sauna
17:30-19:00 Miesten sauna
19:30 Pitkä sieni-illallinen

Sunnuntai 17.9.
8:00–10:30 Aamiainen
11:00 Huoneiden uloskirjaus* ja lähtö sienimetsälle kimppakyydein.
13:00 Paluu hotellille
13:30 Lähtölounas & viikonlopun päätös
Iltapäivällä keskustellaan sienistä ja tulevan sienikauden näkymistä.
*Huoneita on mahdollista pitää klo 14:00 saakka, jos viikonlopun maksu on suoritettu sunnuntaina klo 11:00 mennessä.

Muutokset ohjelmassa sekä aikataulussa ovat mahdollisia. Ohjelma vahvistetaan osallistujille tervetulokirjeen kanssa erillisellä sähköpostilla n. kaksi viikkoa ennen tapahtumaa.

1.-3.9.2023 Alkusyksyn sieniviikonloppu

Alkusyksyn sieniviikonloppuna tutustutaan metsiemme monipuolisiin aarteisiin, perehdytään sienten käyttöön ja opetellaan tunnistamaan myös harvinaisempia ruokasieniä. Syksyn sienisatoa runsaimmillaan! Viikonlopun kruunaa palkitun keittiömme visionäärinen usean ruokalajin sieni-illallinen – luvassa on unohtumaton ilta hurmaavien makujen äärellä!

Viikonloppuun kuuluvat sieniretket oppaidemme ohjauksessa ja sieninäyttelyn kokoaminen, sieniretkien jälkeiset löylyt rantasaunassa Saimaan äärellä, Hotelli Punkaharjun sienilounaat, pitkä sieni-illallinen sekä perjantaina saapuville tiedossa on ainutlaatuinen kolmen ruokalajin illalliskonsertti (julkaistaan pian).

Sieniviikonlopun ohjaajina toimivat tuttuun tapaan huippuasiantuntijat sieniguru & sienikirjailija Jarkko Korhonen sekä elintarvikehygieenikko & sienineuvoja Virpi Laamanen sekä mukana on luonnollisesti Hotelli Punkaharjun oma tunnelmanluoja Saimi Hoyer.

Hotellilla ja sen ympäristössä on mahdollisuus myös liikkua luonnossa, rentoutua laiturilla tai nauttia lasillisesta terassilla. Olet tervetullut sellaisena kuin olet. Me lupaamme pitää sinusta hyvää huolta koko vierailusi ajan.

Otathan mukaasi oman sienikorin & veitsen sekä säänmukaisen varustuksen ja hyvät kengät ulkoilua varten.

***

Kahden yön pe-su majoitus & täysihoito:

Metsähuoneet:
Metsähuone kahdelle 518 €/hlö
Metsähuone yhdelle 628 €

Hotellihuoneet:
Yhden hengen huone 698 €
Kahden hengen huone 585 €/hlö
Kahden hengen huone yhdelle 765 €
Sviitti kahdelle 648 €/hlö

Lisävuode: 450 € /hlö

Hinnat sisältävät: sieniviikonlopun ohjelman, metsäretket, majoituksen täysihoidolla (aamiaiset, tervetulomalja, 2 x lounas, 1 x illalliskonsertti, 1 x pitkä sieni-illallinen), saunavuorot, sekä konsertti (julkaistaan pian!).

Viikonlopun maksu tapahtuu vasta paikan päällä hotellilla.

***

Yhden yön la-su majoitus & täysihoito:

Metsähuoneet:
Metsähuone kahdelle 388 €/hlö
Metsähuone yhdelle 458 €

Hotellihuoneet:
Yhden hengen huone 495 €
Kahden hengen huone 425 €/hlö
Kahden hengen huone yhdelle 525 €
Sviitti kahdelle 458 €/hlö

Lisävuode: 350 €/hlö

Ilman majoitusta: 320 €/hlö

Hinnat sisältävät: sieniviikonlopun ohjelman, metsäretket, majoituksen täysihoidolla (aamiainen, tervetulomalja, 2 x lounas, 1 x pitkä sieni-illallinen), saunavuorot.

Varaukset myyntipalvelumme kautta:
+358 15 511 311 / 

Sieniviikonlopun varauksiin ja peruutuksiin sovelletaan Hotelli Punkaharjun teema- ja tapahtumapakettien erityisiä peruutusehtoja.

Ohjelma:

Perjantai 1.9.
15:00 Eteenpäin sisäänkirjautuminen hotelliin
18:00 Kolmen ruokalajin illallinen
20:30 Keikka

Lauantai 2.9.
10:30 Viikonlopun asiantuntijoiden sekä Saimin tervehdys ja alkumalja loungessa.
11:00 Lähtö sienimetsälle kimppakyydein
14:00 Paluu hotellille
14:30 Lounas ja kahvit ravintolassa
Iltapäivällä sienien tunnistusta ja keskustelua asiantuntijoiden kanssa. Opastusta, neuvontaa ja tutustumista sienien saloihin. Sieninäyttelyn kokoaminen.
16:00-17:30 Naisten sauna
17:30-19:00 Miesten sauna
19:30 Pitkä sieni-illallinen

Sunnuntai 3.9.
8:00–10:30 Aamiainen
11:00 Huoneiden uloskirjaus* ja lähtö sienimetsälle kimppakyydein.
13:00 Paluu hotellille
13:30 Lähtölounas & viikonlopun päätös
Iltapäivällä keskustellaan sienistä ja tulevan sienikauden näkymistä.
*Huoneita on mahdollista pitää klo 14:00 saakka, jos viikonlopun maksu on suoritettu sunnuntaina klo 11:00 mennessä.

Muutokset ohjelmassa sekä aikataulussa ovat mahdollisia. Ohjelma vahvistetaan osallistujille tervetulokirjeen kanssa erillisellä sähköpostilla n. kaksi viikkoa ennen tapahtumaa.

25.-27.8.2023 Suomen luonnon päivän sieniviikonloppu

Hotelli Punkaharju on jälleen valmiudessa vastaanottamaan sienestäjät loppukesäisen harjun syleilyyn – supersuosittujen syksyn sienitapahtumien sarjan aloittaa Suomen luonnon päivän sieniviikonloppu. Tämän viikonlopun jälkeen sormesi syyhyävät aluillaan olevan sienikauden syövereihin!

Luvassa on perinpohjaista perehdytystä, sieniretkiä ja -näyttelyitä sekä yhdessäoloa muiden sieni-ihmisten kanssa. Viikonloppuna pääsemme nauttimaan palkitun keittiömme sienipainotteisista herkuista. Lauantai-illan kruunaa visionäärinen usean ruokalajin sieni-illallinen!

Ohjaajina toimivat huippusuositut sieniasiantuntijat Jarkko Korhonen ja Tea von Bonsdorff. Viikonlopun tunnelmasta vastaa tuttuun malliin Hotelli Punkaharjun oma sienimentori Saimi Hoyer.

Viikonloppuun kuuluvat sieniretket oppaidemme ohjauksessa ja sieninäyttelyn kokoaminen, sieniretkien jälkeiset löylyt rantasaunassa Saimaan äärellä, Hotelli Punkaharjun sienilounaat, pitkä sieni-illallinen sekä perjantaina saapuville tiedossa on ainutlaatuinen kolmen ruokalajin illalliskonsertti (julkaistaan pian).

Hotellilla ja sen ympäristössä on mahdollisuus myös liikkua luonnossa, rentoutua laiturilla tai nauttia lasillisesta terassilla. Me lupaamme pitää sinusta hyvää huolta koko vierailusi ajan.

Juhlistetaan Suomen luontoa arvoisellaan tavalla – menemällä rakkaisiin metsiimme ja hämmentymään sen pienistä ihmeistä!

***

Kahden yön pe-su majoitus & täysihoito:

Metsähuoneet:
Metsähuone kahdelle 518 €/hlö
Metsähuone yhdelle 628 €

Hotellihuoneet:
Yhden hengen huone 698 €
Kahden hengen huone 585 €/hlö
Kahden hengen huone yhdelle 765 €
Sviitti kahdelle 648 €/hlö

Lisävuode: 450 € /hlö

Hinnat sisältävät: sieniviikonlopun ohjelman, metsäretket, majoituksen täysihoidolla (aamiaiset, tervetulomalja, 2 x lounas, 1 x illalliskonsertti, 1 x pitkä sieni-illallinen), saunavuorot, sekä konsertti (julkaistaan pian!).

Viikonlopun maksu tapahtuu vasta paikan päällä hotellilla.

***

Yhden yön la-su majoitus & täysihoito:

Metsähuoneet:
Metsähuone kahdelle 388 €/hlö
Metsähuone yhdelle 458 €

Hotellihuoneet:
Yhden hengen huone 495 €
Kahden hengen huone 425 €/hlö
Kahden hengen huone yhdelle 525 €
Sviitti kahdelle 458 €/hlö

Lisävuode: 350 €/hlö

Ilman majoitusta: 320 €/hlö

Hinnat sisältävät: sieniviikonlopun ohjelman, metsäretket, majoituksen täysihoidolla (aamiainen, tervetulomalja, 2 x lounas, 1 x pitkä sieni-illallinen), saunavuorot.

Varaukset myyntipalvelumme kautta:
+358 15 511 311 / 

Sieniviikonlopun varauksiin ja peruutuksiin sovelletaan Hotelli Punkaharjun teema- ja tapahtumapakettien erityisiä peruutusehtoja.

Ohjelma:

Perjantai 25.8.
15:00 Eteenpäin sisäänkirjautuminen hotelliin
18:00 Kolmen ruokalajin illlallinen
20:30 Keikka

Lauantai 26.8.
10:30 Viikonlopun asiantuntijoiden sekä Saimin tervehdys ja alkumalja loungessa.
11:00 Lähtö sienimetsälle kimppakyydein
14:00 Paluu hotellille
14:30 Lounas ja kahvit ravintolassa
Iltapäivällä sienien tunnistusta ja keskustelua asiantuntijoiden kanssa. Opastusta, neuvontaa ja tutustumista sienien saloihin. Sieninäyttelyn kokoaminen.
16:00-17:30 Naisten sauna
17:30-19:00 Miesten sauna
19:30 Pitkä sieni-illallinen

Sunnuntai 27.8.
8:00–10:30 Aamiainen
11:00 Huoneiden uloskirjaus* ja lähtö sienimetsälle kimppakyydein.
13:00 Paluu hotellille
13:30 Lähtölounas & viikonlopun päätös
Iltapäivällä keskustellaan sienistä ja tulevan sienikauden näkymistä.
*Huoneita on mahdollista pitää klo 14:00 saakka, jos viikonlopun maksu on suoritettu sunnuntaina klo 11:00 mennessä.

Muutokset ohjelmassa sekä aikataulussa ovat mahdollisia. Ohjelma vahvistetaan osallistujille tervetulokirjeen kanssa erillisellä sähköpostilla n. kaksi viikkoa ennen tapahtumaa.

19.-21.2023 Villiyrtti- & kevätsieniviikonloppu

Varmat lähestyvän kesän merkit ovat tuomen ja kielon kukinta, pääskysten paluu sekä Hotelli Punkaharjun kevään villiyrtti- ja kevätsieniviikonloppu! Villiinnytään vihertävästä luonnosta, sen tarjoamista luonnonyrteistä ja kauden ensimmäisistä sienistä!

Odotettu kevään villiyrtti- ja kevätsieniviikonloppun on ainutlaatuinen kokonaisuus kevään vehreydessä kylpevää harjumaisemaa, energisoivaa yhdessäoloa, villiyrttien saloihin perehtymistä sekä kevään sienistä haltioitumista. Palkittu ravintolamme tarjoilee keväisiä makuja ja viikonlopun kruunaa visionäärinen usean ruokalajin villiyrtti & sieni-illallinen.

Ohjaajana toimivat huikeat asiantuntijamme luonnonyrittineuvoja ja sienikirjailija Jarkko Korhonen, elintarvikehygieenikko ja luonnonyrtti- & sienineuvoja Virpi Laamanen sekä viikonlopun tunnelmanluojana toimii tuttuun tapaan Hotelli Punkaharjun oma sienimentori Saimi Hoyer.

Viikonloppuun sisältyy perjantain illalliskonsertti ”Yllätä hänet”- tunnelmallisten laulujen ilta, sieni- ja villiyrttiretket oppaidemme ohjauksessa, retken jälkeiset löylyt rantasaunalla, sieni- & villiyrttiteemaiset lounaat ja illallisen, aamupalan sekä sieni- ja villiyrttinäyttelyn kokoaminen.

Hotellilla ja sen ympäristössä on mahdollisuus myös liikkua luonnossa, rentoutua laiturilla tai nauttia lasillisesta terassilla. Olet tervetullut sellaisena kuin olet. Me lupaamme pitää sinusta hyvää huolta koko vierailusi ajan.

Otathan mukaasi oman sienikorin & veitsen sekä säänmukaisen varustuksen ja hyvät kengät ulkoilua varten.

***

Kahden yön pe-su majoitus & täysihoito:

Metsähuoneet:
Metsähuone kahdelle 498 €/hlö
Metsähuone yhdelle 598 €

Hotellihuoneet:
Yhden hengen huone 688 €
Kahden hengen huone 575 €/hlö
Sviitti kahdelle 645 €/hlö
Kahden hengen huone yhdelle 745 €

Lisävuode: 440 € /hlö

Hinnat sisältävät: sieni- & villiyrttiviikonlopun ohjelman, metsäretket, majoituksen täysihoidolla (aamiaiset, tervetulomalja, 2 x lounas, 1 x illalliskonsertti, 1 x pitkä sieni- & villiyrtti-illallinen), saunavuorot, sekä konsertti.

Ilman majoitusta: 385

NETTIVARAUKSET
Paikat sieniviikonloppuun saat varattua kätevästi verkkokaupastamme asettamalla hakukenttään päivämäärät 19.-21.5.2023 sekä käyttämällä koodia: KEVATSIENI23

Viikonlopun maksu tapahtuu vasta paikan päällä hotellilla.

***

Yhden yön la-su majoitus & täysihoito:

Metsähuoneet:
Metsähuone kahdelle 375 €/yö
Metsähuone yhdelle 435 €

Hotellihuoneet:
Yhden hengen huone 485 €
Kahden hengen huone 415 €/hlö
Kahden hengen huone yhdelle 515 €
Sviitti kahdelle 455 €/hlö

Lisävuode: 340 €/hlö

Hinnat sisältävät: sieni- & villiyrtti ohjelman, metsäretket, majoituksen täysihoidolla (aamiaiset, tervetulomalja, 2 x lounas, 1 x pitkä villiyrtti & sieni-illallinen), saunavuorot.

Ilman majoitusta: 310 € /hlö

Yhden yön varaukset tehdään myyntipalvelumme kautta:
+358 15 511 311 / 

Kevätsieni- & villiyrttiviikonlopun varauksiin ja peruutuksiin sovelletaan Hotelli Punkaharjun teema- ja tapahtumapakettien erityisiä peruutusehtoja.

Ohjelma:

Perjantai 19.5.
15:00 Eteenpäin sisäänkirjautuminen hotelliin
18:00 Kolmen ruokalajin illallinen
20:30 Keikka ”Yllätä hänet” – tunnelmallisten laulujen ilta

Lauantai 20.5.
10:00 Viikonlopun asiantuntijoiden sekä Saimin tervehdys ja alkumalja loungessa.
10:30 Lähtö villiyrtti- & sienimetsälle kimppakyydein
13:30 Paluu hotellille
14:00 Lounas ja kahvit hotellilla
Iltapäivällä sienien tunnistusta ja keskustelua asiantuntijoiden kanssa. Opastusta, neuvontaa ja tutustumista sienien saloihin. Sieninäyttelyn kokoaminen.
15:30-17:00 Naisten sauna
17:00-18:30 Miesten sauna
19:00 Pitkä villiyrtti- & sieni-illallinen

Sunnuntai 21.5.
8:00–10:30 Aamiainen
11:00 Huoneiden uloskirjaus* ja lähtö sienimetsälle kimppakyydein.
13:00 Paluu hotellille
13:30 Lähtölounas & viikonlopun päätös
Iltapäivällä keskustellaan sienistä ja tulevan sienikauden näkymistä.
*Huoneita on mahdollista pitää klo 14:00 saakka, jos viikonlopun maksu on suoritettu sunnuntaina klo 11:00 mennessä.

Muutokset ohjelmassa sekä aikataulussa ovat mahdollisia. Ohjelma vahvistetaan osallistujille tervetulokirjeen kanssa erillisellä sähköpostilla n. kaksi viikkoa ennen tapahtumaa.

17.-19.2.2023 Sieni-ikävä viikonloppu

Helmikuun sieni-ikävä viikonlopussa kiteytyy Hotelli Punkaharjun ydin; sienet, kulinarismi, ainutlaatuinen harjumaisema sekä pieni määrä hulluutta!

Tämä viikonloppu herättelee talvihorroksessa uinuvat sienestäjät. Missä muualla voit kohdata muita sieni-ihmisiä, ikävöidä sieniä, oppia sienistä huippuasiantuntijoilta, nauttia makunystyröitä hivelevän usean ruokalajin sieni-illallisen sekä kuulla karismaattista Antti Reiniä?

Helmikuun sieni-ikävä viikonloppu on kaikille sienistä ja sienestyksestä kiinnostuneille, jotka eivät enää malttaisi odottaa sienikauden alkua. Hotelli Punkaharju kutsuu kaikki sieni-ikävää potevat keskelle talvista harjua haikailemaan ja muistelemaan syksyisiä sieniretkiä sekä odottamaan tulevaa kautta. Ikävän lievittäjäksi tarjoamme mm. sienten säilöntävinkkejä ja jaamme reseptejämme, sekä opimme Päivi Lehtosen sieniruokaohjeita.

Valmistamme sienidrinkit ja ratkaisemme kuivattujen sienten arvoituksen. Opimme miten suunnistaa sieneen maastokarttojen avulla, tutkimme sieniä mikroskoopin alla, sekä luomme katsauksen vuodenkiertoon sienten mukaan. 

Sienien saloihin sekä ikävöintiin johdattavat sieniasiantuntija & -kirjailija Jarkko Korhonen, keittiömestari & biologi Päivi Lehtonen, sekä Hotelli Punkaharjun oma sienimentori Saimi Hoyer.

Tarkka ohjelma lähetetään osallistujille pari viikkoa ennen tapahtumaa (ohjelma alkaa pe n. klo 17:00 ja loppuu sunnuntaina n. klo 14:00).

***

Perjantai – sunnuntai
1hh 640 €
2hh kahdelle 545 €/hlö
sviitti kahdelle 595 €/hlö
lisävuode 435 €/hlö
ilman majoitusta 405 €/hlö

Majoituspaketti täysihoidolla sisältää: alkumalja, Antti Reinin keikka, 1 x 3 rkl illallinen, 1 x pitkä sieni-illallinen, 2 x lounas, saunavuorot, sieniviikonlopun ohjelma sekä aamiainen & majoitus valitussa huoneluokassa perjantaista sunnuntaihin.

Sieni-ikävän varauksiin ja peruutuksiin sovelletaan Hotelli Punkaharjun teema- ja tapahtumapakettien erityisiä peruutusehtoja.

NETTIVARAUKSET
Paikat sieni-ikävä viikonloppuun saat varattua kätevästi verkkokaupastamme asettamalla hakukenttään päivämäärät 17.-19.2.2023 sekä käyttämällä koodia ”Ikava2023”.
Viikonlopun maksu tapahtuu vasta paikan päällä hotellilla.

***

Lisätietoja ja varaukset myyntipalvelun kautta:
+358 15 511 311 / 

22.-26.8.2022 Sienestä syvemmin-kurssi

Tunnista, kokkaa, maalaa ja nauti – ”Sienestä syvemmin” kurssi on kaikkien aistien sienielämys, jossa yhdistyvät oppimisen nautinto ja Punkaharjun kauneus.

Kurssi ottaa rennolla otteella ilon irti sienimaailmasta monista eri näkökulmista. Se keskittyy sienituntemuksen laajentamiseen ja monipuolistamiseen myös muihin kuin ruokasieniin. Kurssi on kaikille sienistä ja sienestyksestä kiinnostuneille, joilla on sienitiedon perusasiat hallussa, ja jotka haluavat syventyä lisää sienien saloihin.

Kurssin vetäjinä toimivat sieniasiantuntija & -kirjailija Jarkko Korhonen, keittiömestari & biologi Päivi Lehtonen, sekä Hotelli Punkaharjun oma sienimentori Saimi Hoyer.

Sienikurssin ytimenä on sienten tutkiminen ja lajintunnistus maastossa mitä erilaisimmissa luontotyypeissä metsistä pihanurmikoille. Teemme sieniretkiä metsään, jossa lajiopetus pääsääntöisesti tapahtuu. Jarkko Korhosen opastuksella kurkistamme mikroskooppiin löytääksemme itiöiden ja muiden sienisolujen mikrokokoisen maailman, jota ei näe paljain silmin. 

Kuulemme Päivi Lehtosen sienten ruoanlaitto- ja säilöntävinkkejä, jaamme reseptejämme, valmistamme sienilounaan sekä koemme ainutlaatuisen sienitastingin. Lisäksi maalaamme rennossa hengessä sieniaiheisen maalauksen Johanna Oraksen opastuksella. Päivittäin nautimme tasokkaita illallisia, jossa sienet ovat monipuolisesti pääroolissa. Ruokailujen huipennus on torstain usean ruokalajin sieni-illallinen. 

Kurssin tukikohtana on Keisarinnan huvila hotellin pihapiirissä. Puitteet sienten oppimiselle ovat takuulla Suomen upeimmat. Lisäksi hotellin rantasauna Saimaan äärellä lämpenee kurssilaisille joka päivä.

Kurssilla ei ole oppikirjaa, mutta oppimista tukevat mahdollisimman monia lajeja sisältävät laajat sienikirjat, esimerkiksi Suomen Sieniopas (Nummela, Salo, Nummela) ja Suomen ja Pohjolan sienet (Ryman & Holmåsen). Kurssin loppupuolella järjestetään löydetyistä lajeista tunnistustentti ja osallistujat saavat todistuksen kurssista. Kurssi alkaa maanantaina n. klo 16:00 ja päättyy perjantaina n. klo 12:00, tarkka ohjelma lähetetään kurssilaisille kaksi viikkoa ennen tapahtumaa.

Lämpimästi tervetuloa mukaan kaikkien aistien sienielämyskurssille!

Maanantai -perjantai

Metsähuoneet
Metsähuone yksin 980 €
Metsähuone kaksin 850 €/hlö

Hotellimajoitus
Yhden hengen huone 1100 €
Kahden hengen huone 950 €/hlö

Hintaan sisältyy: neljän yön majoitus valitussa huoneluokassa sekä aamiainen, 4 x lounas, 3 x illallinen, 1 x pitkä sieni-illallinen, 4 x saunavuorot, Johanna Oraksen maalaustuokio, opastetut sieniretket & muu ohjelmasisältö.

Ilman majoitusta
Metsäretket & ohjelma sekä 4 x lounas & välipala, 450 €

Varauksiin ja peruutuksiin sovelletaan Hotelli Punkaharjun teema- ja tapahtumapakettien erityisiä peruutusehtoja.

***

Lisätiedot ja varaukset:
puh. 015 511 311

27.-28.8.2022 Suomen luonnon päivän sieniviikonloppu

Syksyn toisena sieniviikonloppuna juhlimme Suomen luonnon päivää asiaankuuluvalla tavalla – menemme hämmentymään metsästä ja sen ihmeistä.

Suomen luonnon päivän sieniviikonloppuna tutustutaan rakkaiden metsiemme monipuolisiin aarteisiin, perehdytään sienten käyttöön ja opetellaan tunnistamaan myös harvinaisempia ruokasieniä. Syksyn sienisatoa runsaimmillaan! Viikonlopun kruunaa keittiöpäällikkö Mikko Lahtisen visionäärinen usean ruokalajin sieni-illallinen – luvassa on unohtumaton ilta hurmaavien makujen äärellä!

Ohjaajina toimivat huippusuositut sieniasiantuntijat Jarkko Korhonen ja Tea von Bonsdorff. Viikonloppua emännöi Hotelli Punkaharjun oma sienimentori Saimi Hoyer.

Viikonloppuun kuuluvat sieniretket oppaidemme ohjauksessa ja sieninäyttelyn kokoaminen, sieniretkien jälkeiset lounaat löylyt rantasaunassa, Hotelli Punkaharjun sienilounaat ja sieni-illallinen sekä aamupala.

Viikonlopun ohjelma alkaa lauantaina noin kello 11 ja päättyy sunnuntaina noin kello 14. Tarkka ohjelma lähetetään osallistujille pari viikkoa ennen tapahtumaa.

Ota varaslähtö sieniviikonloppuun ja saavu paikalle jo perjantaina nauttimaan kolmen ruokalajin illallinen sekä kuuntelemaan huikeaa jazz musiikkia Anna Inginmaan tähdittämällä Gunun Klubila.

Psst.  Tee matkastasi todellinen supersieniviikonloppu ja osallistu perjantain 26.8. sieniristeilylle Saimaalla!

***

Lauantai – sunnuntai

Majoittuminen metsähuoneessa:
Metsähuone yhdelle 455 €
Metsähuone kahdelle 385 €/hlö

Majoittuminen hotellissa:
Yhden hengen huone 485 €
Kahden hengen huone 420 €/hlö
Kahden hengen huone yhdelle 515 €
Sviitti 455 €/hlö
Lisävuode 350 €/hlö

Sisältää: Majoitus valitussa huoneluokassa, aamiainen, sieniviikonlopun retket & ohjaus, tervetulomalja, saunavuorot, 2 x sienilounas, 1 x  usean ruokalajin sieni-illallinen.

Viikonlopun ohjelma ilman majoitusta 320 €/hlö

Lisäyö perjantai-lauantai

Metsähuone:
Metsähuone yhdelle 190 €
Metsähuone kahdelle 140 €/hlö

Hotellimajoitus:
Yhden hengen huone 230 €
Kahden hengen huone 170 €/hlö
Kahden hengen huone yhdelle 255 €
Sviitti  195 €/hlö
Lisävuode 110 €/hlö

Sisältää: majoitus ja aamiainen, kolmen ruokalajin illalliskonsertti – Gunun Klubi: Anna Inginmaa
Lisämaksusta sieniristeily + 88 €/hlö.

Varauksiin ja peruutuksiin sovelletaan Hotelli Punkaharjun teema- ja tapahtumapakettien erityisiä peruutusehtoja.

***

Lisätiedot ja varaukset:
puh. 015 511 311

17.-18.9.2022 Syyskuun sieniviikonloppu

Syksyn viimeisenä sieniviikonloppuna tutustutuaan metsien monipuolisiin aarteisiin, perehdytään sienten käyttöön ja opetellaan tunnistamaan myös harvinaisempia ruokasieniä. Syksyn sienisato runsaimmillaan!

Luvassa on perinpohjaista perehdytystä, sieniretkiä ja -näyttelyitä sekä yhdessäoloa muiden sieni-ihmisten kanssa. Viikonloppuna päästään nauttimaan syksyisten sienten inspiroimista kulinaristisista aarteista ja lauantai-ilta huipentuu keittiöpäällikkö Mikko Lahtisen suunnittelemaan hurmaavaan kymmenen ruokalajin sieni-illalliseen.

Viikonloppuun kuuluu sieniretket oppaidemme ohjauksessa, sieninäyttelyn kokoaminen, sieniretkien jälkeiset löylyt rantasaunassa, Hotelli Punkaharjun sienilounaat ja sieni-illallinen sekä aamupala.

Syyskuun sieniviikonlopun ohjaajina toimivat tuttuun tapaan asiantuntijat sieniguru ja sienikirjailija Jarkko Korhonen ja elintarvikehygieenikko ja intohimoinen sieniharrastaja Virpi Laamanen sekä Hotelli Punkaharjun oma sienimentori, puhuja ja sienestäjä Saimi Hoyer.

Viikonlopun ohjelma alkaa lauantaina noin kello 11:00 ja päättyy sunnuntaina noin kello 14:00. Tarkka ohjelma lähetetään osallistujille pari viikkoa ennen tapahtumaa.

Ota varaslähtö sieniviikonloppuun ja saavu paikalle jo perjantaina nauttimaan kolmen ruokalajin illallinen sekä nauttimaan huikeasta Jukka Pojan keikasta

Tee viikonlopustasi erityisen sienimäinen kokonaisuus ja osallistu perjantaina 16.9. syksyn viimeiselle sieniristeilylle Saimaalla!

Lauantai – sunnuntai

Majoittuminen metsähuoneessa:
Metsähuone yhdelle 455 €
Metsähuone kahdelle 385 €/hlö

Majoittuminen hotellissa:
Yhden hengen huone 485 €
Kahden hengen huone 420 €/hlö
Kahden hengen huone yhdelle 515 €
Sviitti 455 €/hlö
Lisävuode 350 €/hlö

Sisältää: Majoitus valitussa huoneluokassa, aamiainen, sieniviikonlopun retket & ohjaus, tervetulomalja, saunavuorot, 2 x sienilounas, 1 x usean ruokalajin sieni-illallinen.

Ilman majoitusta
320 €/hlö

Sisältää: Sieniviikonlopun retket & ohjaus, tervetulomalja, saunavuorot, 2 x sienilounas, 1 x 10-ruokalajin sieni-illallinen.

Lisäyö perjantai-lauantai

Metsähuone:
Metsähuone yhdelle 190 €
Metsähuone kahdelle 140 €/hlö

Hotellimajoitus:
Yhden hengen huone 230 €
Kahden hengen huone 170 €/hlö
Kahden hengen huone yhdelle 255 €
Sviitti  195 €/hlö
Lisävuode 110 €/hlö

Sisältää: majoitus ja aamiainen, kolmen ruokalajin illallinen, Jukka Pojan keikka.
Lisämaksusta perjantain sieniristeily + 88 €.

20.-21.8.2022 Elokuun sieniviikonloppu

Hotelli Punkaharjun supersuosittujen syksyn sienitapahtumien sarjan aloittaa elokuun sieniviikonloppu – tämän jälkeen sormesi syyhyävät aluillaan olevan sienikauden syövereihin!

Hotelli Punkaharju on jälleen valmiudessa vastaanottamaan sienestäjät loppukesäisen harjun syleilyyn. Luvassa on perinpohjaista perehdytystä, sieniretkiä ja -näyttelyitä sekä yhdessäoloa muiden sieni-ihmisten kanssa. Viikonloppuna päästään nauttimaan keittiömme sienten inspiroimista kulinaristisista aarteista ja lauantai-ilta huipentuu keittiöpäällikkö Mikko Lahtisen suunnittelemaan hurmaavaan usean ruokalajin sieni-illalliseen.

Viikonloppuun kuuluvat sieniretket oppaiden ohjauksessa ja sieninäyttelyn kokoaminen, sieniretkien jälkeiset lounaat löylyt rantasaunassa, Hotelli Punkaharjun sienilounaat ja sieni-illallinen sekä aamupala.

Sieniviikonlopun ohjaajina toimivat tuttuun tapaan huippuasiantuntijat sieniguru ja sienikirjailija Jarkko Korhonen ja elintarvikehygieenikko ja intohimoinen sieniharrastaja Virpi Laamanen sekä Hotelli Punkaharjun oma sienimentori, puhuja ja sienestäjä Saimi Hoyer.

Tapahtumassa viinejä sienien makuparina esittelee Liisa Tirronen.
Liisa Tirronen on pitkänlinjan ravintolaosaaja ja viiniammattilainen, jonka perustama viinien maahantuontiyritys Hedon edustaa maailman johtavia viinibrändejä Suomessa; kuten Champagne Taittinger, Villa Maria ja Errazuriz.

Ota varaslähtö sieniviikonloppuun ja saavu paikalle jo perjantaina nauttimaan kolmen ruokalajin illallinen sekä nauttimaan huikeasta Jorma Uotisen tähdittämästä illasta.

Viikonlopun ohjelma alkaa lauantaina noin kello 11 ja päättyy sunnuntaina noin kello 14:00. Tarkka ohjelma lähetetään osallistujille pari viikkoa ennen tapahtumaa.

Psst! Tee viikonlopustasi supersienimäinen kokonaisuus ja ota osaa perjantain sieniristeilylle Saimaan upeaan saaristoon.

***

Sieniviikonloppu lauantai – sunnuntai

Metsähuone:
Metsähuone yhdelle 455 €
Metsähuone kahdelle 385 €/hlö

Hotellimajoitus:
Yhden hengen huone 485 €
Kahden hengen huone 420 €/hlö
Kahden hengen huone yhdelle 515 €
Sviitti  455 €/hlö
Lisävuode 350 €/hlö

Sisältää: Majoitus valitussa huoneluokassa, aamiainen, sieniviikonlopun retket & ohjaus, tervetulomalja, saunavuorot, 2 x sienilounas, 1 x usean ruokalajin sieni-illallinen.

Ilman majoitusta la-su 320 €/hlö

Lisäyö perjantai-lauantai

Metsähuone:
Metsähuone yhdelle 190 €
Metsähuone kahdelle 140 €/hlö

Hotellimajoitus:
Yhden hengen huone 230 €
Kahden hengen huone 170 €/hlö
Kahden hengen huone yhdelle 255 €
Sviitti  195 €/hlö
Lisävuode 110 €/hlö

Sisältää: majoitus ja aamiainen, kolmen ruokalajin illalliskonsertti – Jorma Uotinen, Pariisin taivaan alla.
Lisämaksusta sieniristeily + 88 €/hlö.

Varauksiin ja peruutuksiin sovelletaan Hotelli Punkaharjun teema- ja tapahtumapakettien erityisiä peruutusehtoja.

Sieniristeily Saimaalla Pihlajaveden saariston sienimetsiin 16.9.2022

Lähde Saimin ja sieniasiantuntijan Jarkko Korhosen matkaan tutustumaan Saimaan saariston sienimetsien aarteisiin. Risteily sopii niin aloittelijoille kuin kokeneemmille sienestäjille, koska ryhmät jaetaan osallistujien osaamistason mukaan. Aloittelijoille on oma ryhmänsä kuin myös kokeneemmille sienestäjille. Tällä risteilyllä on mukana myös englannin ja italiankieliset oppaat.

Suuren kysynnän vuoksi vuonna 2022 risteilyjä järjestetään neljä kertaa, perjantaisin 19.8.,  26.8., 9.9. ja 16.9.2022.

Lähtö Savonlinnan matkustajasatamasta klo 9:30, josta matka alkaa kohti Pihlajaveden eteläistä saaristoa, jossa on mahdollista nähdä myös saimaannorppa. Laivalla tarjotaan aamukahvit sekä Ravintola Punkaharjun tasokas sienilounas. Matka suuntautuu Kesamonsaaren, Kokonsaaren ja Laukansaaren maisemiin, joissa on runsaasti erilaisia sieniä. Päivän aikana tutustutaan eri sienilajeihin luonnossa ja laivalla eli noin puolet ajasta vietetään risteillen ja puolet sienestäen luonnossa.

Oppaina toimivat biologi ja sienikirjailija Jarkko Korhonen sienineuvoja Virpi Laamanen ja Hotelli Punkaharjun yrittäjä ja intohimoinen sienestäjä Saimi Hoyer. Asiantuntijat kertovat sienistä ja siirtymissä saarien välillä on aikaa keskustelulle sekä kysymyksille.

Paluu Savonlinnan matkustajasatamaan noin kello 16.

Hinta 98 € / hlö, sisältäen risteilyn, opastuksen, aamukahvit ja lounaan.
Varaa mukaan säänmukainen vaatetus, tukevat maastoon sopivat kengät, sienikori sekä sieniveitsi.

Peruutusehdot:
2 vrk lähtöön: kuluton peruutus
1 vrk lähtöön: Hotellilla on oikeus veloittaa peruutuskuluina 50% matkan hinnasta

***

Varaukset ja tiedustelut:
015 511 311

Sieniristeily Saimaalla Pihlajaveden saariston sienimetsiin 26.8.2022

Lähde Saimin ja sieniasiantuntijan Jarkko Korhosen matkaan tutustumaan Saimaan saariston sienimetsien aarteisiin. Risteily sopii niin aloittelijoille kuin kokeneemmille sienestäjille, koska ryhmät jaetaan osallistujien osaamistason mukaan. Aloittelijoille on oma ryhmänsä kuin myös kokeneemmille sienestäjille. Tällä risteilyllä mukana on myös englannin ja italiankielinen opas.

Suuren kysynnän vuoksi vuonna 2022 risteilyjä järjestetään neljä kertaa, perjantaisin 19.8.,  26.8., 9.9. ja 16.9.2022.

Lähtö Savonlinnan matkustajasatamasta klo 9:30, josta matka alkaa kohti Pihlajaveden eteläistä saaristoa, jossa on mahdollista nähdä myös saimaannorppa. Laivalla tarjotaan aamukahvit sekä Ravintola Punkaharjun tasokas sienilounas. Matka suuntautuu Kesamonsaaren, Kokonsaaren ja Laukansaaren maisemiin, joissa on runsaasti erilaisia sieniä. Päivän aikana tutustutaan eri sienilajeihin luonnossa ja laivalla eli noin puolet ajasta vietetään risteillen ja puolet sienestäen luonnossa.

Oppaina toimivat biologi ja sienikirjailija Jarkko Korhonen ja sieniasiantuntija Pekka Kilpeläinen sekä Hotelli Punkaharjun yrittäjä ja intohimoinen sienestäjä Saimi Hoyer. Asiantuntijat kertovat sienistä ja siirtymissä saarien välillä on aikaa keskustelulle sekä kysymyksille.

Paluu Savonlinnan matkustajasatamaan noin kello 16.

Hinta 98 € / hlö, sisältäen risteilyn, opastuksen, aamukahvit ja lounaan.
Varaa mukaan säänmukainen vaatetus, tukevat maastoon sopivat kengät, sienikori sekä sieniveitsi.

Peruutusehdot:
2 vrk lähtöön: kuluton peruutus
1 vrk lähtöön: Hotellilla on oikeus veloittaa peruutuskuluina 50% matkan hinnasta

***

Varaukset ja tiedustelut:
015 511 311

Sieniristeily Saimaalla Pihlajaveden saariston sienimetsiin 19.8.2022

Lähde Saimin ja sieniasiantuntijan Jarkko Korhosen matkaan tutustumaan Saimaan saariston sienimetsien aarteisiin. Risteily sopii niin aloittelijoille kuin kokeneemmille sienestäjille, koska ryhmät jaetaan osallistujien osaamistason mukaan. Aloittelijoille on oma ryhmänsä kuin myös kokeneemmille sienestäjille. Kahdella risteilyistä (26.8. ja 16.9. on mukana myös englannin ja italiankieliset oppaat).

Suuren kysynnän vuoksi vuonna 2022 risteilyjä järjestetään neljä kertaa, perjantaisin 19.8.,  26.8., 9.9. ja 16.9.2022.

Lähtö Savonlinnan matkustajasatamasta klo 9:30, josta matka alkaa kohti Pihlajaveden eteläistä saaristoa, jossa on mahdollista nähdä myös saimaannorppa. Laivalla tarjotaan aamukahvit sekä Ravintola Punkaharjun tasokas sienilounas. Matka suuntautuu Kesamonsaaren, Kokonsaaren ja Laukansaaren maisemiin, joissa on runsaasti erilaisia sieniä. Päivän aikana tutustutaan eri sienilajeihin luonnossa ja laivalla eli noin puolet ajasta vietetään risteillen ja puolet sienestäen luonnossa.

Oppaina toimivat biologi ja sienikirjailija Jarkko Korhonen ja Hotelli Punkaharjun yrittäjä ja intohimoinen sienestäjä Saimi Hoyer. Asiantuntijat kertovat sienistä ja siirtymissä saarien välillä on aikaa keskustelulle sekä kysymyksille.

Paluu Savonlinnan matkustajasatamaan noin kello 16.

Hinta 98 € / hlö, sisältäen risteilyn, opastuksen, aamukahvit ja lounaan.
Varaa mukaan säänmukainen vaatetus, tukevat maastoon sopivat kengät, sienikori sekä sieniveitsi.

Peruutusehdot:
2 vrk lähtöön: kuluton peruutus
1 vrk lähtöön: Hotellilla on oikeus veloittaa peruutuskuluina 50% matkan hinnasta

***

Varaukset ja tiedustelut:
015 511 311

Kevään villiyrtti- ja sieniviikonloppu 21.-22.5.2022

Varmat lähestyvän kesän merkit ovat tuomen ja kielon kukinta, pääskysten paluu sekä Hotelli Punkaharjun kevään villiyrtti- ja sieniviikonloppu. Villiinnytään vihertävästä luonnosta, sen tarjoamista luonnonyrteistä ja kauden ensimmäisistä sienistä!

Odotettu kevään villiyrtti- ja sieniviikonloppun on unohtumaton kokonaisuus kevään vehreydessä kylpevää harjumaisemaa, energisoivaa yhdessäoloa, villiyrttien saloihin perehtymistä sekä kevään sienistä haltioitumista. Keittiömme tiimi tarjoilee keväisiä makuja villiyrtti- & sieniteemalla ja viikonlopun kruunaa huikea Mikko Lahtisen suunnittelema 10 ruokalajin illallinen.

Viikonloppuun sisältyy sieni- ja villiyrttiretket oppaidemme ohjauksessa, retken jälkeiset löylyt rantasaunalla, Hotelli Punkaharjun sieniteemaiset lounaat ja illallisen, aamupalan sekä sieni- ja villiyrttinäyttelyn kokoaminen.

Ohjaajana toimii luonnonyrittineuvoja ja sieniasiantuntija Jarkko Korhonen, elintarvikehygieenikko ja luonnonyrtti- & sienineuvoja Virpi Laamanen. sekä viikonlopun emäntänä tuttuun tapaan Hotelli Punkaharjun oma sienimentori Saimi Hoyer.

Viikonlopun ohjelma alkaa lauantaina noin kello 11 ja päättyy sunnuntaina noin kello 14:00. Tarkka ohjelma lähetetään osallistujille pari viikkoa ennen tapahtumaa.

Psst! Tee viikonlopustasi supersienimäinen kokonaisuus ja ota osaa perjantain sieniristeilylle Saimaan upeaan saaristoon.

***

Lauantai – sunnuntai

Metsähuone
Metsähuone yhdelle 455 €
Metsähuone kahdelle 385 €/hlö

Hotellimajoitus
Yhden hengen huone 485 €
Kahden hengen huone 420 €/hlö
Kahden hengen huone yhdelle 515 €
Sviitti  455 €/hlö
Lisävuode 350 €/hlö

Sisältää: Majoitus valitussa huoneluokassa, aamiainen, sieniviikonlopun retket & ohjaus, tervetulomalja, saunavuorot, 2 x sienilounas, 1 x 10-ruokalajin sieni-illallinen.

Ilman majoitusta
320 €/hlö

Lisäyö perjantai-lauantai

Metsähuone:
Metsähuone yhdelle 190 €
Metsähuone kahdelle 140 €/hlö

Hotellimajoitus:
Yhden hengen huone 230 €
Kahden hengen huone 170 €/hlö
Kahden hengen huone yhdelle 255 €
Sviitti  195 €/hlö
Lisävuode 110 €/hlö

Sisältää: majoitus ja aamiainen, kolmen ruokalajin illalliskonsertti – Heikki Salo & Tuija Rantalainen
Lisämaksusta sieniristeily + 88 €/hlö.

Varauksiin ja peruutuksiin sovelletaan Hotelli Punkaharjun teema- ja tapahtumapakettien erityisiä peruutusehtoja.

***

Lisätietoja ja varaukset:
+358 15 511 311 / 

Luonnonyrttineuvojakoulutus 23.-27.5.2022

Hotelli Punkaharjun yrttineuvojakoulutus on oppisisällöltään perinteinen yrttineuvojakurssi, jonka hyväksytysti suoritettuasi saat hyvät eväät yrttien kaupalliseen poimimiseen ja kurssien pitämiseen.

Koulutus sopii mainiosti sinulle, joka haluat oppia tai syventää tietojasi syötävistä tai rohdoksina käytettävistä luonnonkasveista, niiden poimintatekniikasta, käsittelystä, säilönnästä, ruuanvalmistuksesta ja myynnistä.

Tärkeänä osana kurssia opetellaan vaaralliset ja tappavan myrkylliset luonnonkasvit sekä syötävien luonnonkasvien näköislajit. Kurssin opettajina toimivat biologi ja keruutuotetarkastaja Jarkko Korhonen sekä elintarvikehygieenikko ja yrttineuvoja Virpi Laamanen.

Erityisen hyvin kurssi sopii elintarvikealalla työskenteleville esimerkiksi ravintoloitsijoille, keittiömestareille ja pitopalveluyrittäjille, jotka haluavat käyttää vastuullisesti Suomen luonnon tarjoamia syötäviä kasveja tuotteissaan ja annoksissaan.

Kurssi sopii myös heille, jotka haluavat järjestää ja opastaa villiyrttiretkiä. Koska Opetushallitus ja alan toimijat ovat halunneet luopua luonnonyrttineuvoja-nimikkeen käytöstä, emme sellaista voi enää virallisesti myöntää, mutta kurssit ovat samansisältöisiä kuin neuvojakurssit aiemminkin ja antavat kurssilaisille hyvät valmiudet yrttien/sienten kaupalliseen poimimiseen ja poimijakursseja vastaavien kurssien suunnitteluun ja pitämiseen.

Kurssi koostuu itsenäisestä opiskelusta, ennakkotehtävien tekemisestä ennen kurssia sekä lähiopetusjaksosta Hotelli Punkaharjussa ja sen ympäristössä käytännön harjoituksia tehden. Kurssista puolet vietetään maastossa, puolet teorian parissa. Kurssin oppikirjana on Simo Moision (2016) Luonnonyrttiopas, jonka hankinta on välttämätöntä kurssin osallistujille. Kirja ei kuulu kurssin hintaan.

***

Jaetussa metsähuoneessa

780 €/hlö maanantai-perjantai
850 €/hlö sunnuntai-perjantai  sis. kevyt illallinen sunnuntaina

Metsähuone yhdelle

880 €/hlö maanantai- perjantai
970 €/hlö sis. kevyt illallinen sunnuntaina

Kurssin hinta on majoituksen kanssa sisältäen 4 / 5 x yöpymisen metsähuoneessa, aamiaiset hotellin päärakennuksessa, lounaat ma-pe, opetuspäivän jälkeiset löylyt Hotelli Punkaharjun rantasaunassa, iltaruokailut su-ke, upean usean ruokalajin yrttipainotteisen illallisen torstaina sekä todistuksen kurssista.

Hinta ilman majoitusta

390 €/hlö, sisältäen lounaat ma-pe sekä todistuksen kurssista.

***

Varmista paikkasi ja tee varaus kysytylle luonnonyrttineuvojakoulutukselle.


015 511 311

Lämpimästi tervetuloa mukaan!