19.5.2023 Villiyrtti- & kevätsieniristeily

Hotelli Punkaharju ja Savonlinna-Risteilyt ovat järjestäneet sieniristeilyjä  jo vuodesta 2016 alkaen!

Lähde Saimin ja sieniasiantuntijan Jarkko Korhosen matkaan tutustumaan Saimaan saariston metsien aarteisiin.

Suosittuja risteilyjä järjestetään vuonna 2023 yhteensä viisi kertaa;  yksi keväällä ja syksyllä on neljän lähdön voimin, joten voit valita itsellesi parhaiten sopivan päivän lähteä mukaan.

Risteily sopii mainiosti sinulle, joka haluat oppia alkeita tai syventää tietojasi syötävistä luonnonkasveista eli villiyrteistä ja villivihanneksista, niiden poimintatekniikasta ja käsittelystä.
Mukaan ovat lämpimästi tervetulleita niin aloittelijat kuin kokeneemmat villiyrttien tuntijat & kevätsienestäjät, koska ryhmät jaetaan osallistujien osaamistason mukaan.

Lähtö Savonlinnan matkustajasatamasta klo 9:30, josta matka alkaa kohti Pihlajaveden eteläistä saaristoa, jossa on mahdollista nähdä myös saimaannorppa. Laivalla tarjotaan aamukahvit sekä lounas. Matka suuntautuu Kesamonsaaren, Kokonsaaren ja Laukansaaren maisemiin, joissa on runsaasti erilaisia villiyrttejä ja mahdollisesti myös haluttuja kevätsieniä. Päivän aikana tutustutaan eri villiyrtteihin ja kevätsieniin luonnossa sekä laivalla pienimuotoisen näyttelyn avulla. Noin puolet risteilyn ajasta vietetään laivalla ja puolet saarissa.

Oppainasi toimivat villiyrtti- & sienineuvojat Jarkko Korhonen ja Virpi Laamanen sekä Hotelli Punkaharjun yrittäjä ja intohimoinen sienestäjä Saimi Hoyer. Asiantuntijat kertovat villiyrteistä sekä kevätsienistä ja siirtymissä saarien välillä on aikaa keskustelulle sekä kysymyksille.

Hinta:
Villiyrtti- & kevätsieniristeily 99 €/hlö
sis. risteily, opastus, aamukahvit ja lounas.
Lapset alle 12v. -50%

Lisätiedot:
Lähtö Savonlinnan matkustajasatamasta m/s Elviiralla 19.5.2023 klo 9:30 ja paluu noin 16:00.

Varaa mukaan säänmukainen vaatetus, tukevat maastoon sopivat kengät, kori sekä (sieni)veitsi.

Peruutusehdot:
2 vrk lähtöön: kuluton peruutus
1 vrk lähtöön: Hotellilla on oikeus veloittaa peruutuskuluina 50% matkan hinnasta

***

Varaukset ja tiedustelut:
015 511 311

21.-26.5.2023 Luonnonyrttineuvojakoulutus

Hotelli Punkaharju järjestää jälleen keväällä 2023 paljon toivotun luonnonyrttineuvojakoulutuksen!

Koulutus sopii mainiosti sinulle, joka haluat oppia tai syventää tietojasi syötävistä luonnonkasveista eli villiyrteistä ja villivihanneksista, niiden poimintatekniikasta, käsittelystä, säilönnästä, ruuanvalmistuksesta ja myynnistä.

Tärkeänä osana kurssia opetellaan vaaralliset ja tappavan myrkylliset luonnonkasvit sekä syötävien luonnonkasvien näköislajit. Kurssin opettajina toimivat biologi ja keruutuotetarkastaja Jarkko Korhonen sekä elintarvikehygieenikko ja yrttineuvoja Virpi Laamanen.

Erityisen hyvin kurssi sopii elintarvikealalla työskenteleville, esimerkiksi ravintoloitsijoille, keittiömestareille ja pitopalveluyrittäjille, jotka haluavat käyttää vastuullisesti Suomen luonnon tarjoamia syötäviä kasveja tuotteissaan ja annoksissaan.

Kurssi sopii myös heille, jotka haluavat järjestää ja opastaa villiyrttiretkiä. Koska Opetushallitus ja alan toimijat ovat halunneet luopua luonnonyrttineuvoja-nimikkeen käytöstä, emme sellaista voi enää virallisesti myöntää, mutta kurssi on samansisältöinen kuin aiemminkin, ja antaa kurssilaisille hyvät valmiudet yrttien kaupalliseen poimimiseen ja poimijakursseja vastaavien kurssien suunnitteluun ja pitämiseen.

Kurssi koostuu itsenäisestä opiskelusta, ennakkotehtävien tekemisestä ennen kurssia sekä lähiopetusjaksosta Hotelli Punkaharjussa ja sen ympäristössä käytännön harjoituksia tehden. Kurssista puolet vietetään maastossa, puolet teorian parissa. Kurssin oppikirjana on Simo Moision (2016) Luonnonyrttiopas, jonka hankinta on välttämätöntä kurssin osallistujille. Kirja ei kuulu kurssin hintaan.

Opiskelun lisäksi pääset nauttimaan palkitun ravintolamme lounaista ja illallisista, päivittäin on mahdollisuus saunoa rantasaunan lempeissä löylyissä sekä pulahtaa kirkasvetiseen Saimaaseen. Hotellilla ja sen ympäristössä on mahdollisuus myös liikkua luonnossa, rentoutua laiturilla tai nauttia lasillisesta terassilla. Me lupaamme pitää sinusta hyvää huolta koko vierailusi ajan.

Opetus alkaa maanantaina aamulla n. 10.00 aikaan, joten kurssilaisten on mahdollista saapua Punkaharjulle joko sunnuntaina tai maanantaina. Sunnuntai-iltana hotellin ravintola on kiinni, mutta majoitukseen kuuluu aamiaisen lisäksi kevyt illallinen ja virvoke, joka annetaan sisäänkirjautumisen yhteydessä (mukaan pakattuna).

Majoitus täysihoidolla ma-pe 4 yötä:

Metsähuone kahdelle 785€ /hlö
Metsähuone yhdelle 885 €

Kahden hengen hotellihuone 898 €/hlö
Yhden hengen hotellihuone 998 €

Hinta ilman majoitusta

395 €/hlö, sisältäen opetuksen, lounaat, todistuksen kurssista.

***

Majoitus täysihoidolla su-pe 5 yötä:

Metsähuone kahdelle 855€ /hlö
Metsähuone yhdelle 975 €

Kahden hengen hotellihuone  998 €/hlö
Yhden hengen hotellihuone 1 129 €

***

Varauksiin sovelletaan Hotelli Punkaharjun teema- ja tapahtumapakettien erityisiä peruutusehtoja.

Varmista paikkasi ja tee varaus kysytylle luonnonyrttineuvojakoulutukselle!


015 511 311

Lämpimästi tervetuloa mukaan!

15.-17.9.2023 Syyskuun sieniviikonloppu

Syksyn viimeisenä sieniviikonloppuna tutustutaan metsien monipuolisiin aarteisiin, perehdytään sienten käyttöön ja opetellaan tunnistamaan myös harvinaisempia ruokasieniä. Syksyn sienisatoa runsaimmillaan!

Luvassa on perinpohjaista perehdytystä, sieniretkiä ja -näyttelyitä sekä yhdessäoloa muiden sieni-ihmisten kanssa. Viikonloppuna pääsemme nauttimaan palkitun keittiömme syksyisten sienten inspiroimista mauista, ja lauantai-ilta huipentuu visionääriseen usean ruokalajin sieni-illalliseen!

Viikonloppuun kuuluvat sieniretket oppaidemme ohjauksessa ja sieninäyttelyn kokoaminen, sieniretken jälkeiset löylyt rantasaunassa Saimaan äärellä, Hotelli Punkaharjun sienilounaat, pitkä sieni-illallinen sekä perjantaina saapuville tiedossa on ainutlaatuinen kolmen ruokalajin illalliskonsertti (julkaistaan pian).

Sieniviikonlopun ohjaajina toimivat tuttuun tapaan huippuasiantuntijat sieniguru ja sienikirjailija Jarkko Korhonen, elintarvikehygieenikko ja sienineuvoja Virpi Laamanen sekä mukana on luonnollisesti Hotelli Punkaharjun oma tunnelmanluoja Saimi Hoyer.

Hotellilla ja sen ympäristössä on mahdollisuus myös liikkua luonnossa, rentoutua laiturilla tai nauttia lasillisesta terassilla. Olet tervetullut sellaisena kuin olet. Me lupaamme pitää sinusta hyvää huolta koko vierailusi ajan.

Otathan mukaasi oman sienikorin & veitsen sekä säänmukaisen varustuksen ja hyvät kengät ulkoilua varten.

***

Kahden yön pe-su majoitus & täysihoito:

Metsähuoneet:
Metsähuone kahdelle 518 €/hlö
Metsähuone yhdelle 628 €

Hotellihuoneet:
Yhden hengen huone 698 €
Kahden hengen huone 585 €/hlö
Kahden hengen huone yhdelle 765 €
Sviitti kahdelle 648 €/hlö

Lisävuode: 450 € /hlö

Hinnat sisältävät: sieniviikonlopun ohjelman, metsäretket, majoituksen täysihoidolla (aamiaiset, tervetulomalja, 2 x lounas, 1 x illalliskonsertti, 1 x pitkä sieni-illallinen), saunavuorot, sekä konsertti (julkaistaan pian!).

Viikonlopun maksu tapahtuu vasta paikan päällä hotellilla.

***

Yhden yön la-su majoitus & täysihoito:

Metsähuoneet:
Metsähuone kahdelle 388 €/hlö
Metsähuone yhdelle 458 €

Hotellihuoneet:
Yhden hengen huone 495 €
Kahden hengen huone 425 €/hlö
Kahden hengen huone yhdelle 525 €
Sviitti kahdelle 458 €/hlö

Lisävuode: 350 €/hlö

Ilman majoitusta: 320 €/hlö

Hinnat sisältävät: sieniviikonlopun ohjelman, metsäretket, majoituksen täysihoidolla (aamiainen, tervetulomalja, 2 x lounas, 1 x pitkä sieni-illallinen), saunavuorot.

Varaukset myyntipalvelumme kautta:
+358 15 511 311 / 

Sieniviikonlopun varauksiin ja peruutuksiin sovelletaan Hotelli Punkaharjun teema- ja tapahtumapakettien erityisiä peruutusehtoja.

Ohjelma:

Perjantai 15.9.
15:00 Eteenpäin sisäänkirjautuminen hotelliin
18:00 Kolmen ruokalajin illallinen
20:30 Keikka

Lauantai 16.9.
10:30 Viikonlopun asiantuntijoiden sekä Saimin tervehdys ja alkumalja loungessa.
11:00 Lähtö sienimetsälle kimppakyydein
14:00 Paluu hotellille
14:30 Lounas ja kahvit ravintolassa
Iltapäivällä sienien tunnistusta ja keskustelua asiantuntijoiden kanssa. Opastusta, neuvontaa ja tutustumista sienien saloihin. Sieninäyttelyn kokoaminen.
16:00-17:30 Naisten sauna
17:30-19:00 Miesten sauna
19:30 Pitkä sieni-illallinen

Sunnuntai 17.9.
8:00–10:30 Aamiainen
11:00 Huoneiden uloskirjaus* ja lähtö sienimetsälle kimppakyydein.
13:00 Paluu hotellille
13:30 Lähtölounas & viikonlopun päätös
Iltapäivällä keskustellaan sienistä ja tulevan sienikauden näkymistä.
*Huoneita on mahdollista pitää klo 14:00 saakka, jos viikonlopun maksu on suoritettu sunnuntaina klo 11:00 mennessä.

Muutokset ohjelmassa sekä aikataulussa ovat mahdollisia. Ohjelma vahvistetaan osallistujille tervetulokirjeen kanssa erillisellä sähköpostilla n. kaksi viikkoa ennen tapahtumaa.

1.-3.9.2023 Alkusyksyn sieniviikonloppu

Alkusyksyn sieniviikonloppuna tutustutaan metsiemme monipuolisiin aarteisiin, perehdytään sienten käyttöön ja opetellaan tunnistamaan myös harvinaisempia ruokasieniä. Syksyn sienisatoa runsaimmillaan! Viikonlopun kruunaa palkitun keittiömme visionäärinen usean ruokalajin sieni-illallinen – luvassa on unohtumaton ilta hurmaavien makujen äärellä!

Viikonloppuun kuuluvat sieniretket oppaidemme ohjauksessa ja sieninäyttelyn kokoaminen, sieniretkien jälkeiset löylyt rantasaunassa Saimaan äärellä, Hotelli Punkaharjun sienilounaat, pitkä sieni-illallinen sekä perjantaina saapuville tiedossa on ainutlaatuinen kolmen ruokalajin illalliskonsertti (julkaistaan pian).

Sieniviikonlopun ohjaajina toimivat tuttuun tapaan huippuasiantuntijat sieniguru & sienikirjailija Jarkko Korhonen sekä elintarvikehygieenikko & sienineuvoja Virpi Laamanen sekä mukana on luonnollisesti Hotelli Punkaharjun oma tunnelmanluoja Saimi Hoyer.

Hotellilla ja sen ympäristössä on mahdollisuus myös liikkua luonnossa, rentoutua laiturilla tai nauttia lasillisesta terassilla. Olet tervetullut sellaisena kuin olet. Me lupaamme pitää sinusta hyvää huolta koko vierailusi ajan.

Otathan mukaasi oman sienikorin & veitsen sekä säänmukaisen varustuksen ja hyvät kengät ulkoilua varten.

***

Kahden yön pe-su majoitus & täysihoito:

Metsähuoneet:
Metsähuone kahdelle 518 €/hlö
Metsähuone yhdelle 628 €

Hotellihuoneet:
Yhden hengen huone 698 €
Kahden hengen huone 585 €/hlö
Kahden hengen huone yhdelle 765 €
Sviitti kahdelle 648 €/hlö

Lisävuode: 450 € /hlö

Hinnat sisältävät: sieniviikonlopun ohjelman, metsäretket, majoituksen täysihoidolla (aamiaiset, tervetulomalja, 2 x lounas, 1 x illalliskonsertti, 1 x pitkä sieni-illallinen), saunavuorot, sekä konsertti (julkaistaan pian!).

Viikonlopun maksu tapahtuu vasta paikan päällä hotellilla.

***

Yhden yön la-su majoitus & täysihoito:

Metsähuoneet:
Metsähuone kahdelle 388 €/hlö
Metsähuone yhdelle 458 €

Hotellihuoneet:
Yhden hengen huone 495 €
Kahden hengen huone 425 €/hlö
Kahden hengen huone yhdelle 525 €
Sviitti kahdelle 458 €/hlö

Lisävuode: 350 €/hlö

Ilman majoitusta: 320 €/hlö

Hinnat sisältävät: sieniviikonlopun ohjelman, metsäretket, majoituksen täysihoidolla (aamiainen, tervetulomalja, 2 x lounas, 1 x pitkä sieni-illallinen), saunavuorot.

Varaukset myyntipalvelumme kautta:
+358 15 511 311 / 

Sieniviikonlopun varauksiin ja peruutuksiin sovelletaan Hotelli Punkaharjun teema- ja tapahtumapakettien erityisiä peruutusehtoja.

Ohjelma:

Perjantai 1.9.
15:00 Eteenpäin sisäänkirjautuminen hotelliin
18:00 Kolmen ruokalajin illallinen
20:30 Keikka

Lauantai 2.9.
10:30 Viikonlopun asiantuntijoiden sekä Saimin tervehdys ja alkumalja loungessa.
11:00 Lähtö sienimetsälle kimppakyydein
14:00 Paluu hotellille
14:30 Lounas ja kahvit ravintolassa
Iltapäivällä sienien tunnistusta ja keskustelua asiantuntijoiden kanssa. Opastusta, neuvontaa ja tutustumista sienien saloihin. Sieninäyttelyn kokoaminen.
16:00-17:30 Naisten sauna
17:30-19:00 Miesten sauna
19:30 Pitkä sieni-illallinen

Sunnuntai 3.9.
8:00–10:30 Aamiainen
11:00 Huoneiden uloskirjaus* ja lähtö sienimetsälle kimppakyydein.
13:00 Paluu hotellille
13:30 Lähtölounas & viikonlopun päätös
Iltapäivällä keskustellaan sienistä ja tulevan sienikauden näkymistä.
*Huoneita on mahdollista pitää klo 14:00 saakka, jos viikonlopun maksu on suoritettu sunnuntaina klo 11:00 mennessä.

Muutokset ohjelmassa sekä aikataulussa ovat mahdollisia. Ohjelma vahvistetaan osallistujille tervetulokirjeen kanssa erillisellä sähköpostilla n. kaksi viikkoa ennen tapahtumaa.

19.-21.2023 Villiyrtti- & kevätsieniviikonloppu

Varmat lähestyvän kesän merkit ovat tuomen ja kielon kukinta, pääskysten paluu sekä Hotelli Punkaharjun kevään villiyrtti- ja kevätsieniviikonloppu! Villiinnytään vihertävästä luonnosta, sen tarjoamista luonnonyrteistä ja kauden ensimmäisistä sienistä!

Odotettu kevään villiyrtti- ja kevätsieniviikonloppun on ainutlaatuinen kokonaisuus kevään vehreydessä kylpevää harjumaisemaa, energisoivaa yhdessäoloa, villiyrttien saloihin perehtymistä sekä kevään sienistä haltioitumista. Palkittu ravintolamme tarjoilee keväisiä makuja ja viikonlopun kruunaa visionäärinen usean ruokalajin villiyrtti & sieni-illallinen.

Ohjaajana toimivat huikeat asiantuntijamme luonnonyrittineuvoja ja sienikirjailija Jarkko Korhonen, elintarvikehygieenikko ja luonnonyrtti- & sienineuvoja Virpi Laamanen sekä viikonlopun tunnelmanluojana toimii tuttuun tapaan Hotelli Punkaharjun oma sienimentori Saimi Hoyer.

Viikonloppuun sisältyy perjantain illalliskonsertti ”Yllätä hänet”- tunnelmallisten laulujen ilta, sieni- ja villiyrttiretket oppaidemme ohjauksessa, retken jälkeiset löylyt rantasaunalla, sieni- & villiyrttiteemaiset lounaat ja illallisen, aamupalan sekä sieni- ja villiyrttinäyttelyn kokoaminen.

Hotellilla ja sen ympäristössä on mahdollisuus myös liikkua luonnossa, rentoutua laiturilla tai nauttia lasillisesta terassilla. Olet tervetullut sellaisena kuin olet. Me lupaamme pitää sinusta hyvää huolta koko vierailusi ajan.

Otathan mukaasi oman sienikorin & veitsen sekä säänmukaisen varustuksen ja hyvät kengät ulkoilua varten.

***

Kahden yön pe-su majoitus & täysihoito:

Metsähuoneet:
Metsähuone kahdelle 498 €/hlö
Metsähuone yhdelle 598 €

Hotellihuoneet:
Yhden hengen huone 688 €
Kahden hengen huone 575 €/hlö
Sviitti kahdelle 645 €/hlö
Kahden hengen huone yhdelle 745 €

Lisävuode: 440 € /hlö

Hinnat sisältävät: sieni- & villiyrttiviikonlopun ohjelman, metsäretket, majoituksen täysihoidolla (aamiaiset, tervetulomalja, 2 x lounas, 1 x illalliskonsertti, 1 x pitkä sieni- & villiyrtti-illallinen), saunavuorot, sekä konsertti.

Ilman majoitusta: 385

NETTIVARAUKSET
Paikat sieniviikonloppuun saat varattua kätevästi verkkokaupastamme asettamalla hakukenttään päivämäärät 19.-21.5.2023 sekä käyttämällä koodia: KEVATSIENI23

Viikonlopun maksu tapahtuu vasta paikan päällä hotellilla.

***

Yhden yön la-su majoitus & täysihoito:

Metsähuoneet:
Metsähuone kahdelle 375 €/yö
Metsähuone yhdelle 435 €

Hotellihuoneet:
Yhden hengen huone 485 €
Kahden hengen huone 415 €/hlö
Kahden hengen huone yhdelle 515 €
Sviitti kahdelle 455 €/hlö

Lisävuode: 340 €/hlö

Hinnat sisältävät: sieni- & villiyrtti ohjelman, metsäretket, majoituksen täysihoidolla (aamiaiset, tervetulomalja, 2 x lounas, 1 x pitkä villiyrtti & sieni-illallinen), saunavuorot.

Ilman majoitusta: 310 € /hlö

Yhden yön varaukset tehdään myyntipalvelumme kautta:
+358 15 511 311 / 

Kevätsieni- & villiyrttiviikonlopun varauksiin ja peruutuksiin sovelletaan Hotelli Punkaharjun teema- ja tapahtumapakettien erityisiä peruutusehtoja.

Ohjelma:

Perjantai 19.5.
15:00 Eteenpäin sisäänkirjautuminen hotelliin
18:00 Kolmen ruokalajin illallinen
20:30 Keikka ”Yllätä hänet” – tunnelmallisten laulujen ilta

Lauantai 20.5.
10:00 Viikonlopun asiantuntijoiden sekä Saimin tervehdys ja alkumalja loungessa.
10:30 Lähtö villiyrtti- & sienimetsälle kimppakyydein
13:30 Paluu hotellille
14:00 Lounas ja kahvit hotellilla
Iltapäivällä sienien tunnistusta ja keskustelua asiantuntijoiden kanssa. Opastusta, neuvontaa ja tutustumista sienien saloihin. Sieninäyttelyn kokoaminen.
15:30-17:00 Naisten sauna
17:00-18:30 Miesten sauna
19:00 Pitkä villiyrtti- & sieni-illallinen

Sunnuntai 21.5.
8:00–10:30 Aamiainen
11:00 Huoneiden uloskirjaus* ja lähtö sienimetsälle kimppakyydein.
13:00 Paluu hotellille
13:30 Lähtölounas & viikonlopun päätös
Iltapäivällä keskustellaan sienistä ja tulevan sienikauden näkymistä.
*Huoneita on mahdollista pitää klo 14:00 saakka, jos viikonlopun maksu on suoritettu sunnuntaina klo 11:00 mennessä.

Muutokset ohjelmassa sekä aikataulussa ovat mahdollisia. Ohjelma vahvistetaan osallistujille tervetulokirjeen kanssa erillisellä sähköpostilla n. kaksi viikkoa ennen tapahtumaa.

17.-18.9.2022 Syyskuun sieniviikonloppu

Syksyn viimeisenä sieniviikonloppuna tutustutuaan metsien monipuolisiin aarteisiin, perehdytään sienten käyttöön ja opetellaan tunnistamaan myös harvinaisempia ruokasieniä. Syksyn sienisato runsaimmillaan!

Luvassa on perinpohjaista perehdytystä, sieniretkiä ja -näyttelyitä sekä yhdessäoloa muiden sieni-ihmisten kanssa. Viikonloppuna päästään nauttimaan syksyisten sienten inspiroimista kulinaristisista aarteista ja lauantai-ilta huipentuu keittiöpäällikkö Mikko Lahtisen suunnittelemaan hurmaavaan kymmenen ruokalajin sieni-illalliseen.

Viikonloppuun kuuluu sieniretket oppaidemme ohjauksessa, sieninäyttelyn kokoaminen, sieniretkien jälkeiset löylyt rantasaunassa, Hotelli Punkaharjun sienilounaat ja sieni-illallinen sekä aamupala.

Syyskuun sieniviikonlopun ohjaajina toimivat tuttuun tapaan asiantuntijat sieniguru ja sienikirjailija Jarkko Korhonen ja elintarvikehygieenikko ja intohimoinen sieniharrastaja Virpi Laamanen sekä Hotelli Punkaharjun oma sienimentori, puhuja ja sienestäjä Saimi Hoyer.

Viikonlopun ohjelma alkaa lauantaina noin kello 11:00 ja päättyy sunnuntaina noin kello 14:00. Tarkka ohjelma lähetetään osallistujille pari viikkoa ennen tapahtumaa.

Ota varaslähtö sieniviikonloppuun ja saavu paikalle jo perjantaina nauttimaan kolmen ruokalajin illallinen sekä nauttimaan huikeasta Jukka Pojan keikasta

Tee viikonlopustasi erityisen sienimäinen kokonaisuus ja osallistu perjantaina 16.9. syksyn viimeiselle sieniristeilylle Saimaalla!

Lauantai – sunnuntai

Majoittuminen metsähuoneessa:
Metsähuone yhdelle 455 €
Metsähuone kahdelle 385 €/hlö

Majoittuminen hotellissa:
Yhden hengen huone 485 €
Kahden hengen huone 420 €/hlö
Kahden hengen huone yhdelle 515 €
Sviitti 455 €/hlö
Lisävuode 350 €/hlö

Sisältää: Majoitus valitussa huoneluokassa, aamiainen, sieniviikonlopun retket & ohjaus, tervetulomalja, saunavuorot, 2 x sienilounas, 1 x usean ruokalajin sieni-illallinen.

Ilman majoitusta
320 €/hlö

Sisältää: Sieniviikonlopun retket & ohjaus, tervetulomalja, saunavuorot, 2 x sienilounas, 1 x 10-ruokalajin sieni-illallinen.

Lisäyö perjantai-lauantai

Metsähuone:
Metsähuone yhdelle 190 €
Metsähuone kahdelle 140 €/hlö

Hotellimajoitus:
Yhden hengen huone 230 €
Kahden hengen huone 170 €/hlö
Kahden hengen huone yhdelle 255 €
Sviitti  195 €/hlö
Lisävuode 110 €/hlö

Sisältää: majoitus ja aamiainen, kolmen ruokalajin illallinen, Jukka Pojan keikka.
Lisämaksusta perjantain sieniristeily + 88 €.

20.-21.8.2022 Elokuun sieniviikonloppu

Hotelli Punkaharjun supersuosittujen syksyn sienitapahtumien sarjan aloittaa elokuun sieniviikonloppu – tämän jälkeen sormesi syyhyävät aluillaan olevan sienikauden syövereihin!

Hotelli Punkaharju on jälleen valmiudessa vastaanottamaan sienestäjät loppukesäisen harjun syleilyyn. Luvassa on perinpohjaista perehdytystä, sieniretkiä ja -näyttelyitä sekä yhdessäoloa muiden sieni-ihmisten kanssa. Viikonloppuna päästään nauttimaan keittiömme sienten inspiroimista kulinaristisista aarteista ja lauantai-ilta huipentuu keittiöpäällikkö Mikko Lahtisen suunnittelemaan hurmaavaan usean ruokalajin sieni-illalliseen.

Viikonloppuun kuuluvat sieniretket oppaiden ohjauksessa ja sieninäyttelyn kokoaminen, sieniretkien jälkeiset lounaat löylyt rantasaunassa, Hotelli Punkaharjun sienilounaat ja sieni-illallinen sekä aamupala.

Sieniviikonlopun ohjaajina toimivat tuttuun tapaan huippuasiantuntijat sieniguru ja sienikirjailija Jarkko Korhonen ja elintarvikehygieenikko ja intohimoinen sieniharrastaja Virpi Laamanen sekä Hotelli Punkaharjun oma sienimentori, puhuja ja sienestäjä Saimi Hoyer.

Tapahtumassa viinejä sienien makuparina esittelee Liisa Tirronen.
Liisa Tirronen on pitkänlinjan ravintolaosaaja ja viiniammattilainen, jonka perustama viinien maahantuontiyritys Hedon edustaa maailman johtavia viinibrändejä Suomessa; kuten Champagne Taittinger, Villa Maria ja Errazuriz.

Ota varaslähtö sieniviikonloppuun ja saavu paikalle jo perjantaina nauttimaan kolmen ruokalajin illallinen sekä nauttimaan huikeasta Jorma Uotisen tähdittämästä illasta.

Viikonlopun ohjelma alkaa lauantaina noin kello 11 ja päättyy sunnuntaina noin kello 14:00. Tarkka ohjelma lähetetään osallistujille pari viikkoa ennen tapahtumaa.

Psst! Tee viikonlopustasi supersienimäinen kokonaisuus ja ota osaa perjantain sieniristeilylle Saimaan upeaan saaristoon.

***

Sieniviikonloppu lauantai – sunnuntai

Metsähuone:
Metsähuone yhdelle 455 €
Metsähuone kahdelle 385 €/hlö

Hotellimajoitus:
Yhden hengen huone 485 €
Kahden hengen huone 420 €/hlö
Kahden hengen huone yhdelle 515 €
Sviitti  455 €/hlö
Lisävuode 350 €/hlö

Sisältää: Majoitus valitussa huoneluokassa, aamiainen, sieniviikonlopun retket & ohjaus, tervetulomalja, saunavuorot, 2 x sienilounas, 1 x usean ruokalajin sieni-illallinen.

Ilman majoitusta la-su 320 €/hlö

Lisäyö perjantai-lauantai

Metsähuone:
Metsähuone yhdelle 190 €
Metsähuone kahdelle 140 €/hlö

Hotellimajoitus:
Yhden hengen huone 230 €
Kahden hengen huone 170 €/hlö
Kahden hengen huone yhdelle 255 €
Sviitti  195 €/hlö
Lisävuode 110 €/hlö

Sisältää: majoitus ja aamiainen, kolmen ruokalajin illalliskonsertti – Jorma Uotinen, Pariisin taivaan alla.
Lisämaksusta sieniristeily + 88 €/hlö.

Varauksiin ja peruutuksiin sovelletaan Hotelli Punkaharjun teema- ja tapahtumapakettien erityisiä peruutusehtoja.

Sieniristeily Saimaalla Pihlajaveden saariston sienimetsiin 9.9.2022

Lähde Saimin ja sieniasiantuntijan Jarkko Korhosen matkaan tutustumaan Saimaan saariston sienimetsien aarteisiin. Risteily sopii niin aloittelijoille kuin kokeneemmille sienestäjille, koska ryhmät jaetaan osallistujien osaamistason mukaan. Aloittelijoille on oma ryhmänsä kuin myös kokeneemmille sienestäjille.

Suuren kysynnän vuoksi vuonna 2022 risteilyjä järjestetään neljä kertaa, perjantaisin 19.8.,  26.8., 9.9. ja 16.9.2022. Kahdella risteilyistä (26.8. ja 16.9. on mukana myös englannin ja italiankieliset oppaat).

Lähtö Savonlinnan matkustajasatamasta klo 9:30, josta matka alkaa kohti Pihlajaveden eteläistä saaristoa, jossa on mahdollista nähdä myös saimaannorppa. Laivalla tarjotaan aamukahvit sekä Ravintola Punkaharjun tasokas sienilounas. Matka suuntautuu Kesamonsaaren, Kokonsaaren ja Laukansaaren maisemiin, joissa on runsaasti erilaisia sieniä. Päivän aikana tutustutaan eri sienilajeihin luonnossa ja laivalla eli noin puolet ajasta vietetään risteillen ja puolet sienestäen luonnossa.

Oppaina toimivat elintarvikehygieenikko ja sienineuvoja Virpi Laamanen ja Hotelli Punkaharjun yrittäjä ja intohimoinen sienestäjä Saimi Hoyer. Asiantuntijat kertovat sienistä ja siirtymissä saarien välillä on aikaa keskustelulle sekä kysymyksille.

Paluu Savonlinnan matkustajasatamaan noin kello 16.

Hinta 98 € / hlö, sisältäen risteilyn, opastuksen, aamukahvit ja lounaan.
Varaa mukaan säänmukainen vaatetus, tukevat maastoon sopivat kengät, sienikori sekä sieniveitsi.

Peruutusehdot:
2 vrk lähtöön: kuluton peruutus
1 vrk lähtöön: Hotellilla on oikeus veloittaa peruutuskuluina 50% matkan hinnasta

***

Varaukset ja tiedustelut:
015 511 311

Kevään villiyrtti- ja sieniviikonloppu 21.-22.5.2022

Varmat lähestyvän kesän merkit ovat tuomen ja kielon kukinta, pääskysten paluu sekä Hotelli Punkaharjun kevään villiyrtti- ja sieniviikonloppu. Villiinnytään vihertävästä luonnosta, sen tarjoamista luonnonyrteistä ja kauden ensimmäisistä sienistä!

Odotettu kevään villiyrtti- ja sieniviikonloppun on unohtumaton kokonaisuus kevään vehreydessä kylpevää harjumaisemaa, energisoivaa yhdessäoloa, villiyrttien saloihin perehtymistä sekä kevään sienistä haltioitumista. Keittiömme tiimi tarjoilee keväisiä makuja villiyrtti- & sieniteemalla ja viikonlopun kruunaa huikea Mikko Lahtisen suunnittelema 10 ruokalajin illallinen.

Viikonloppuun sisältyy sieni- ja villiyrttiretket oppaidemme ohjauksessa, retken jälkeiset löylyt rantasaunalla, Hotelli Punkaharjun sieniteemaiset lounaat ja illallisen, aamupalan sekä sieni- ja villiyrttinäyttelyn kokoaminen.

Ohjaajana toimii luonnonyrittineuvoja ja sieniasiantuntija Jarkko Korhonen, elintarvikehygieenikko ja luonnonyrtti- & sienineuvoja Virpi Laamanen. sekä viikonlopun emäntänä tuttuun tapaan Hotelli Punkaharjun oma sienimentori Saimi Hoyer.

Viikonlopun ohjelma alkaa lauantaina noin kello 11 ja päättyy sunnuntaina noin kello 14:00. Tarkka ohjelma lähetetään osallistujille pari viikkoa ennen tapahtumaa.

Psst! Tee viikonlopustasi supersienimäinen kokonaisuus ja ota osaa perjantain sieniristeilylle Saimaan upeaan saaristoon.

***

Lauantai – sunnuntai

Metsähuone
Metsähuone yhdelle 455 €
Metsähuone kahdelle 385 €/hlö

Hotellimajoitus
Yhden hengen huone 485 €
Kahden hengen huone 420 €/hlö
Kahden hengen huone yhdelle 515 €
Sviitti  455 €/hlö
Lisävuode 350 €/hlö

Sisältää: Majoitus valitussa huoneluokassa, aamiainen, sieniviikonlopun retket & ohjaus, tervetulomalja, saunavuorot, 2 x sienilounas, 1 x 10-ruokalajin sieni-illallinen.

Ilman majoitusta
320 €/hlö

Lisäyö perjantai-lauantai

Metsähuone:
Metsähuone yhdelle 190 €
Metsähuone kahdelle 140 €/hlö

Hotellimajoitus:
Yhden hengen huone 230 €
Kahden hengen huone 170 €/hlö
Kahden hengen huone yhdelle 255 €
Sviitti  195 €/hlö
Lisävuode 110 €/hlö

Sisältää: majoitus ja aamiainen, kolmen ruokalajin illalliskonsertti – Heikki Salo & Tuija Rantalainen
Lisämaksusta sieniristeily + 88 €/hlö.

Varauksiin ja peruutuksiin sovelletaan Hotelli Punkaharjun teema- ja tapahtumapakettien erityisiä peruutusehtoja.

***

Lisätietoja ja varaukset:
+358 15 511 311 / 

Luonnonyrttineuvojakoulutus 23.-27.5.2022

Hotelli Punkaharjun yrttineuvojakoulutus on oppisisällöltään perinteinen yrttineuvojakurssi, jonka hyväksytysti suoritettuasi saat hyvät eväät yrttien kaupalliseen poimimiseen ja kurssien pitämiseen.

Koulutus sopii mainiosti sinulle, joka haluat oppia tai syventää tietojasi syötävistä tai rohdoksina käytettävistä luonnonkasveista, niiden poimintatekniikasta, käsittelystä, säilönnästä, ruuanvalmistuksesta ja myynnistä.

Tärkeänä osana kurssia opetellaan vaaralliset ja tappavan myrkylliset luonnonkasvit sekä syötävien luonnonkasvien näköislajit. Kurssin opettajina toimivat biologi ja keruutuotetarkastaja Jarkko Korhonen sekä elintarvikehygieenikko ja yrttineuvoja Virpi Laamanen.

Erityisen hyvin kurssi sopii elintarvikealalla työskenteleville esimerkiksi ravintoloitsijoille, keittiömestareille ja pitopalveluyrittäjille, jotka haluavat käyttää vastuullisesti Suomen luonnon tarjoamia syötäviä kasveja tuotteissaan ja annoksissaan.

Kurssi sopii myös heille, jotka haluavat järjestää ja opastaa villiyrttiretkiä. Koska Opetushallitus ja alan toimijat ovat halunneet luopua luonnonyrttineuvoja-nimikkeen käytöstä, emme sellaista voi enää virallisesti myöntää, mutta kurssit ovat samansisältöisiä kuin neuvojakurssit aiemminkin ja antavat kurssilaisille hyvät valmiudet yrttien/sienten kaupalliseen poimimiseen ja poimijakursseja vastaavien kurssien suunnitteluun ja pitämiseen.

Kurssi koostuu itsenäisestä opiskelusta, ennakkotehtävien tekemisestä ennen kurssia sekä lähiopetusjaksosta Hotelli Punkaharjussa ja sen ympäristössä käytännön harjoituksia tehden. Kurssista puolet vietetään maastossa, puolet teorian parissa. Kurssin oppikirjana on Simo Moision (2016) Luonnonyrttiopas, jonka hankinta on välttämätöntä kurssin osallistujille. Kirja ei kuulu kurssin hintaan.

***

Jaetussa metsähuoneessa

780 €/hlö maanantai-perjantai
850 €/hlö sunnuntai-perjantai  sis. kevyt illallinen sunnuntaina

Metsähuone yhdelle

880 €/hlö maanantai- perjantai
970 €/hlö sis. kevyt illallinen sunnuntaina

Kurssin hinta on majoituksen kanssa sisältäen 4 / 5 x yöpymisen metsähuoneessa, aamiaiset hotellin päärakennuksessa, lounaat ma-pe, opetuspäivän jälkeiset löylyt Hotelli Punkaharjun rantasaunassa, iltaruokailut su-ke, upean usean ruokalajin yrttipainotteisen illallisen torstaina sekä todistuksen kurssista.

Hinta ilman majoitusta

390 €/hlö, sisältäen lounaat ma-pe sekä todistuksen kurssista.

***

Varmista paikkasi ja tee varaus kysytylle luonnonyrttineuvojakoulutukselle.


015 511 311

Lämpimästi tervetuloa mukaan!