22.-26.8.2022 Sienestä syvemmin-kurssi

Tunnista, kokkaa, maalaa ja nauti – ”Sienestä syvemmin” kurssi on kaikkien aistien sienielämys, jossa yhdistyvät oppimisen nautinto ja Punkaharjun kauneus.

Kurssi ottaa rennolla otteella ilon irti sienimaailmasta monista eri näkökulmista. Se keskittyy sienituntemuksen laajentamiseen ja monipuolistamiseen myös muihin kuin ruokasieniin. Kurssi on kaikille sienistä ja sienestyksestä kiinnostuneille, joilla on sienitiedon perusasiat hallussa, ja jotka haluavat syventyä lisää sienien saloihin.

Kurssin vetäjinä toimivat sieniasiantuntija & -kirjailija Jarkko Korhonen, keittiömestari & biologi Päivi Lehtonen, sekä Hotelli Punkaharjun oma sienimentori Saimi Hoyer.

Sienikurssin ytimenä on sienten tutkiminen ja lajintunnistus maastossa mitä erilaisimmissa luontotyypeissä metsistä pihanurmikoille. Teemme sieniretkiä metsään, jossa lajiopetus pääsääntöisesti tapahtuu. Jarkko Korhosen opastuksella kurkistamme mikroskooppiin löytääksemme itiöiden ja muiden sienisolujen mikrokokoisen maailman, jota ei näe paljain silmin. 

Kuulemme Päivi Lehtosen sienten ruoanlaitto- ja säilöntävinkkejä, jaamme reseptejämme, valmistamme sienilounaan sekä koemme ainutlaatuisen sienitastingin. Lisäksi maalaamme rennossa hengessä sieniaiheisen maalauksen Johanna Oraksen opastuksella. Päivittäin nautimme tasokkaita illallisia, jossa sienet ovat monipuolisesti pääroolissa. Ruokailujen huipennus on torstain usean ruokalajin sieni-illallinen. 

Kurssin tukikohtana on Keisarinnan huvila hotellin pihapiirissä. Puitteet sienten oppimiselle ovat takuulla Suomen upeimmat. Lisäksi hotellin rantasauna Saimaan äärellä lämpenee kurssilaisille joka päivä.

Kurssilla ei ole oppikirjaa, mutta oppimista tukevat mahdollisimman monia lajeja sisältävät laajat sienikirjat, esimerkiksi Suomen Sieniopas (Nummela, Salo, Nummela) ja Suomen ja Pohjolan sienet (Ryman & Holmåsen). Kurssin loppupuolella järjestetään löydetyistä lajeista tunnistustentti ja osallistujat saavat todistuksen kurssista. Kurssi alkaa maanantaina n. klo 16:00 ja päättyy perjantaina n. klo 12:00, tarkka ohjelma lähetetään kurssilaisille kaksi viikkoa ennen tapahtumaa.

Lämpimästi tervetuloa mukaan kaikkien aistien sienielämyskurssille!

Maanantai -perjantai

Metsähuoneet
Metsähuone yksin 980 €
Metsähuone kaksin 850 €/hlö

Hotellimajoitus
Yhden hengen huone 1100 €
Kahden hengen huone 950 €/hlö

Hintaan sisältyy: neljän yön majoitus valitussa huoneluokassa sekä aamiainen, 4 x lounas, 3 x illallinen, 1 x pitkä sieni-illallinen, 4 x saunavuorot, Johanna Oraksen maalaustuokio, opastetut sieniretket & muu ohjelmasisältö.

Ilman majoitusta
Metsäretket & ohjelma sekä 4 x lounas & välipala, 450 €

Varauksiin ja peruutuksiin sovelletaan Hotelli Punkaharjun teema- ja tapahtumapakettien erityisiä peruutusehtoja.

***

Lisätiedot ja varaukset:
puh. 015 511 311